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食品3D打印文献资料库
科学私享
21个内容
汇总公众号食品3D打印的文献分享
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21.
东北农业大学「班清风」「王喜波」FH高分论文：具有高持水性和优异流变特性！应用于3D打印的酪蛋白-透明质酸乳液凝胶的开发和表征
21.
东北农业大学「班清风」「王喜波」FH高分论文：具有高持水性和优异流变特性！应用于3D打印的酪蛋白-透明质酸乳液凝胶的开发和表征
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1678148679
20.
大连工业大学「谭明乾」教授Food Chem高分论文：鲈鱼蛋白-多酚复合物的海藻油皮克林乳液高内相稳定虾青素用于3D食品打印
20.
大连工业大学「谭明乾」教授Food Chem高分论文：鲈鱼蛋白-多酚复合物的海藻油皮克林乳液高内相稳定虾青素用于3D食品打印
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1678064746
19.
西南大学张宇昊团队FH高分综述：2D/3D/4D 打印食用墨水的流变学及其在未来 5D/6D 打印中的作用
19.
西南大学张宇昊团队FH高分综述：2D/3D/4D 打印食用墨水的流变学及其在未来 5D/6D 打印中的作用
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1654648316
18.
FH：开发用于 3D 打印食品水性蛋白质/多糖混合物墨水
18.
FH：开发用于 3D 打印食品水性蛋白质/多糖混合物墨水
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1650587380
17.
顶刊综述：沈阳农大李斌团队阐述“3D食品打印：植物基材料在基于挤出式食品打印中的应用”
17.
顶刊综述：沈阳农大李斌团队阐述“3D食品打印：植物基材料在基于挤出式食品打印中的应用”
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1618546918
16.
顶刊综述：美国学者阐述“3D食品打印的进展：特性和机遇”
16.
顶刊综述：美国学者阐述“3D食品打印的进展：特性和机遇”
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1612431198
15.
顶刊综述：江南大学张慜阐述“食品功能性3D打印的最新进展：配料和内部结构的功能”
15.
顶刊综述：江南大学张慜阐述“食品功能性3D打印的最新进展：配料和内部结构的功能”
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1595974293
14.
江南大学范大明课题组：微波3D打印和TG酶对打印过程中鱼糜自凝胶化的协同作用
14.
江南大学范大明课题组：微波3D打印和TG酶对打印过程中鱼糜自凝胶化的协同作用
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1604933422
13.
江南大学张慜团队：采用微胶囊-微波加热联合诱导黄桃3D打印荞麦面团的颜色/香气
13.
江南大学张慜团队：采用微胶囊-微波加热联合诱导黄桃3D打印荞麦面团的颜色/香气
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1600811890
12.
顶刊综述：人造肉的3D打印技术
12.
顶刊综述：人造肉的3D打印技术
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1600727645
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