#
乳液、胶体、递送文献资料库
科学私享
107个内容
汇总公众号分享的“乳液、胶体以及递送”文献
展开
正序
倒序
107.
东北农大迟玉杰教授“蛋品加工技术及科学”团队：麦芽糊精干法糖基化改性蛋清蛋白：结构和凝胶特性的变化
107.
东北农大迟玉杰教授“蛋品加工技术及科学”团队：麦芽糊精干法糖基化改性蛋清蛋白：结构和凝胶特性的变化
...
1663293460
106.
浙江工商大学谢湖均教授课题组：采用蛋白-多糖复合物实现对植物乳杆菌的保护和递送
106.
浙江工商大学谢湖均教授课题组：采用蛋白-多糖复合物实现对植物乳杆菌的保护和递送
...
1662682348
105.
新加坡国立大学杨宏顺团队高分论文：κ-卡拉胶与蛋清蛋白通过静电相互作用增强凝胶化和对其流变学性质的影响
105.
新加坡国立大学杨宏顺团队高分论文：κ-卡拉胶与蛋清蛋白通过静电相互作用增强凝胶化和对其流变学性质的影响
...
1661305654
104.
江西农业大学蛋品加工与营养创新团队顶刊综述：基于蛋清蛋白的生物活性物质递送体系研究进展
104.
江西农业大学蛋品加工与营养创新团队顶刊综述：基于蛋清蛋白的生物活性物质递送体系研究进展
...
1660092203
103.
大连工业大学谭明乾教授团队FH高分论文：由鲅鱼蛋白-原花青素稳定的高内相Pickering乳液：用于稳定虾青素和鱼糜
103.
大连工业大学谭明乾教授团队FH高分论文：由鲅鱼蛋白-原花青素稳定的高内相Pickering乳液：用于稳定虾青素和鱼糜
...
1659657346
102.
南京财经大学汤晓智教授、冯潇副教授团队：藜麦蛋白Pickering乳液对肌原纤维蛋白凝胶性质、结构及分子间相互作用的影响
102.
南京财经大学汤晓智教授、冯潇副教授团队：藜麦蛋白Pickering乳液对肌原纤维蛋白凝胶性质、结构及分子间相互作用的影响
...
1659488177
101.
岳田利教授团队：乳清蛋白分离物和葡聚糖偶联物包埋植物乳杆菌21805以增强活力
101.
岳田利教授团队：乳清蛋白分离物和葡聚糖偶联物包埋植物乳杆菌21805以增强活力
...
1659231686
100.
北京工商大学白酒化学研究团队：超声辅助美拉德反应制备羧甲基壳聚糖改性酒糟谷蛋白分离物及其负载白藜芦醇/槲皮素的纳米乳液保护作用
100.
北京工商大学白酒化学研究团队：超声辅助美拉德反应制备羧甲基壳聚糖改性酒糟谷蛋白分离物及其负载白藜芦醇/槲皮素的纳米乳液保护作用
...
1659053904
99.
大连工大谭明乾教授课题组顶刊综述：基于虾青素的精准营养递送系统的进展
99.
大连工大谭明乾教授课题组顶刊综述：基于虾青素的精准营养递送系统的进展
...
1658023562
98.
苏州大学-法国农科院国际联合实验室陈晓东院士团队：钙离子对β-乳球蛋白可逆和不可逆热变性方式的影响
98.
苏州大学-法国农科院国际联合实验室陈晓东院士团队：钙离子对β-乳球蛋白可逆和不可逆热变性方式的影响
...
1657760928
知道了
：
，
。
视频
小程序
赞
，轻点两下取消赞
在看
，轻点两下取消在看