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果蔬加工
科学私享
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果蔬加工，让果蔬增值
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34.
广东省农科院张名位：果蔬多糖的免疫调节作用及其机制
34.
广东省农科院张名位：果蔬多糖的免疫调节作用及其机制
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33.
中国农科院都市所甘人友：西兰花的营养价值、有益效果和食品应用！
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32.
中国农业大学吴继红团队：果汁中不同类型果胶分子结构表征取得系列新进展（二）
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1639916275
31.
中国农业大学吴继红团队：果汁中不同类型果胶分子结构表征取得系列新进展（一）
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1639916275
30.
美国佛罗里达大学Wang Yu：采用风味组学方法表征柑橘类水果中关键风味化合物
30.
美国佛罗里达大学Wang Yu：采用风味组学方法表征柑橘类水果中关键风味化合物
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1637713550
29.
美国佛罗里达大学Wang Yu：基于通路的代谢组学分析揭示芒果中关键风味化合物的生物合成
29.
美国佛罗里达大学Wang Yu：基于通路的代谢组学分析揭示芒果中关键风味化合物的生物合成
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1637457134
28.
陕西师大郭玉蓉教授团队：新疆红肉苹果不同果实发育期典型香气和酚类化合物的演变规律
28.
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1628407155
27.
顶刊综述：中国农大段长青、韩振海阐述 “葡萄多糖：葡萄和葡萄酒的成分变化，对葡萄酒感官特性的可能影响，以及酿酒过程中的控制实践”
27.
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1628055416
26.
顶刊综述：浙江大学何勇教授阐述“水果损伤的无损检测技术最新进展”
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1613267155
25.
综述：中国农科院毕金峰、刘璇阐述“热和非热处理对果蔬类产品中果胶结构和功能的影响”
25.
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1597700614
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