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食品保鲜
科学私享
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食品保鲜，让品质说话
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45.
北京科技大学温永强教授团队FPSL重要成果：延长冷鲜肉达7天！具有Janus结构的抗菌智能吸收垫
45.
北京科技大学温永强教授团队FPSL重要成果：延长冷鲜肉达7天！具有Janus结构的抗菌智能吸收垫
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1679708421
44.
上海应用技术大学胡静教授课题组：含有精油微胶囊的淀粉膜用于食品长效保鲜
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上海应用技术大学胡静教授课题组：含有精油微胶囊的淀粉膜用于食品长效保鲜
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1679528502
43.
福州大学汪少芸、伍久林和王建华Food Chem高分论文：肉桂醛及其磺丁基-β-环糊精包合物的鱼明胶膜及其在鱼类保鲜中的应用
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福州大学汪少芸、伍久林和王建华Food Chem高分论文：肉桂醛及其磺丁基-β-环糊精包合物的鱼明胶膜及其在鱼类保鲜中的应用
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1678838785
42.
浙江工商大学任格瑞副教授、谢湖均教授IJBM论文：利用胶原蛋白水解物-壳聚糖膜负载紫甘蓝提取物，实现虾的保鲜和鲜度动态可视化监测
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浙江工商大学任格瑞副教授、谢湖均教授IJBM论文：利用胶原蛋白水解物-壳聚糖膜负载紫甘蓝提取物，实现虾的保鲜和鲜度动态可视化监测
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1676975075
41.
四川大学FH(11.5)高分论文：延长猪肉保质期5天！基于胶原蛋白/没食子酸接枝壳聚糖与ε-聚赖氨酸的活性包装膜
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四川大学FH(11.5)高分论文：延长猪肉保质期5天！基于胶原蛋白/没食子酸接枝壳聚糖与ε-聚赖氨酸的活性包装膜
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1676781226
40.
中国农业大学姜微波教授Food Chem顶刊综述：蜂胶和蜂胶功能化涂层和薄膜在水果和蔬菜保鲜方面的进展
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中国农业大学姜微波教授Food Chem顶刊综述：蜂胶和蜂胶功能化涂层和薄膜在水果和蔬菜保鲜方面的进展
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1676628379
39.
江南大学夏文水教授团队FH(11.504)高分论文：应用于冷鲜鱼保鲜，基于绿色制造的木质素纳米颗粒/壳聚糖薄膜
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江南大学夏文水教授团队FH(11.504)高分论文：应用于冷鲜鱼保鲜，基于绿色制造的木质素纳米颗粒/壳聚糖薄膜
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1675566075
38.
江苏大学邹小波教授团队Food Chem高分论文：应用于监测中华绒螯蟹的新鲜度，基于桑葚花色苷的高稳定性可视化指示膜
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江苏大学邹小波教授团队Food Chem高分论文：应用于监测中华绒螯蟹的新鲜度，基于桑葚花色苷的高稳定性可视化指示膜
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1675487483
37.
广西民族大学黄国焕CP高分论文：应用于荔枝保鲜，高强度、可控释负载姜黄素的ZIF-8/壳聚糖/玉米醇溶蛋白薄膜
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广西民族大学黄国焕CP高分论文：应用于荔枝保鲜，高强度、可控释负载姜黄素的ZIF-8/壳聚糖/玉米醇溶蛋白薄膜
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1674694546
36.
江南大学刘晓丽FPSL论文：应用于草莓保鲜，含姜黄素的壳聚糖/细菌纤维素复合生物降解薄膜
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江南大学刘晓丽FPSL论文：应用于草莓保鲜，含姜黄素的壳聚糖/细菌纤维素复合生物降解薄膜
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