#
西北农大食品学者研究进展
科学私享
17个内容
收录西北农林科技大学食品学者研究进展
展开
正序
倒序
17.
JAFC：西北农大刘夫国研究乳铁蛋白和EGCG酶促和非酶促结合物的形成、结构、功能和过敏性
17.
JAFC：西北农大刘夫国研究乳铁蛋白和EGCG酶促和非酶促结合物的形成、结构、功能和过敏性
...
1622091746
16.
综述：西北农大刘夫国阐述“多糖Pickering乳液：形成，稳定化和应用”
16.
综述：西北农大刘夫国阐述“多糖Pickering乳液：形成，稳定化和应用”
...
1618287591
15.
顶刊综述：西北工大师俊玲阐述“益生菌在非感染性胃溃疡患者中用作功能性食品的潜力”
15.
顶刊综述：西北工大师俊玲阐述“益生菌在非感染性胃溃疡患者中用作功能性食品的潜力”
...
1615599616
14.
西北农大岳田利、袁亚宏：采用电子鼻、AEDA、OAV、气味检出率等方法解密商业与传统豆酱的风味差异
14.
西北农大岳田利、袁亚宏：采用电子鼻、AEDA、OAV、气味检出率等方法解密商业与传统豆酱的风味差异
...
1613096199
13.
顶刊综述：西北农大刘夫国阐述“生物活性物质强化食用薄膜：其形成、特性以及食品保鲜中的应用”
13.
顶刊综述：西北农大刘夫国阐述“生物活性物质强化食用薄膜：其形成、特性以及食品保鲜中的应用”
...
1612821825
12.
顶刊综述：陕西师大郭玉蓉、西北农林孙立军联合阐述“混合多糖-蛋白质体系在二元食品凝胶多结构制备中的应用”
12.
顶刊综述：陕西师大郭玉蓉、西北农林孙立军联合阐述“混合多糖-蛋白质体系在二元食品凝胶多结构制备中的应用”
...
1611116131
11.
顶刊综述：西北农大刘夫国阐述“功能化界面的水包油乳液的设计原则：混合，多层和共价复合结构”
11.
顶刊综述：西北农大刘夫国阐述“功能化界面的水包油乳液的设计原则：混合，多层和共价复合结构”
...
1599087397
10.
顶刊综述：西北农大刘夫国阐述“蛋白质稳定Pikering乳液：形成，稳定性，特性及其在食品中的应用”
10.
顶刊综述：西北农大刘夫国阐述“蛋白质稳定Pikering乳液：形成，稳定性，特性及其在食品中的应用”
...
1595455824
9.
西北农大王丽教授课题组在TOP期刊ADV FUNCT MATER发表最新研究
9.
西北农大王丽教授课题组在TOP期刊ADV FUNCT MATER发表最新研究
...
1594681973
8.
TFST（8.52）：西北农林刘学波、刘夫国发表“氧化酶在修饰食品分子和胶体系统中的应用”综述
8.
TFST（8.52）：西北农林刘学波、刘夫国发表“氧化酶在修饰食品分子和胶体系统中的应用”综述
...
1593131370
知道了
：
，
。
视频
小程序
赞
，轻点两下取消赞
在看
，轻点两下取消在看