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食品纳米技术
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47.
岳田利教授团队：银纳米粒子锚定磁性自组装羧甲基纤维素-ε-聚赖氨酸杂化物具有协同抗菌活性用于伤口感染治疗
47.
岳田利教授团队：银纳米粒子锚定磁性自组装羧甲基纤维素-ε-聚赖氨酸杂化物具有协同抗菌活性用于伤口感染治疗
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46.
新国大杨宏顺团队：基于纳米乳化丁香精油的可食用涂层控制导致罗非鱼鱼片腐败变质的假单胞菌：工作机制和细菌代谢反应
46.
新国大杨宏顺团队：基于纳米乳化丁香精油的可食用涂层控制导致罗非鱼鱼片腐败变质的假单胞菌：工作机制和细菌代谢反应
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45.
Nature子刊重磅论文解读：植物多酚纳米盔甲化益生菌用于改善抗生素引起的腹泻
45.
Nature子刊重磅论文解读：植物多酚纳米盔甲化益生菌用于改善抗生素引起的腹泻
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1650500400
44.
JAFC综述：麻省大学McClements教授阐述“利用纳米技术改善源于副产物植物化学物质的应用和生物利用度”
44.
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43.
华南农大李斌、新国大杨宏顺：热处理茶叶非水溶性蛋白纳米粒对Pickering乳液特性的影响
43.
华南农大李斌、新国大杨宏顺：热处理茶叶非水溶性蛋白纳米粒对Pickering乳液特性的影响
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1625458478
42.
综述：西南大学张宇昊教授团队阐述“天然和设计蛋白质纳米笼的开发：封装和递送活性化合物中的应用”
42.
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1625378282
41.
顶刊综述：上海海洋大学钟建阐述“皮克林乳液的蛋白质纳米颗粒：形状、制备方法和改性方法”
41.
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1620281698
40.
华中农大马美湖：自组装酰化卵清蛋白纳米凝胶可用于稳定递送姜黄素
40.
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1616390690
39.
综述：南京财大胡鞒缤、康涅狄格大学罗阳超阐述“壳聚糖纳米载体封装和递送姜黄素的研究进展”
39.
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1614748321
38.
综述：华南理工大学唐传核阐述“纳米封装和递送营养品的食品蛋白质组装”
38.
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1614573780
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