【闲趣】爱茶之人看过来——建盏

在宋代，建盏是皇室御用的茶具，代表着身份的象征，以它独特的韵味征服了两代宋室王朝，更让许多当代盏友“一入建盏深似海”，越玩越爱，欲罢不能！这样一只看起来略显笨重的建盏，到底魅力在哪里呢？

关键词一：贵 在 唯 一

由于不可控，每一只品相完美的建盏的背后必然是成山成堆的残次品。那令人惊叹的釉色斑纹，取决于土与火自然反应的窑变艺术。变幻莫测的窑变，让每一只建盏都是独一无二、不可复制的。这个特性决定了它为什么能够在越来越追求个性的今天，逐渐取代千篇一律的青白瓷茶器，成为当代人将其作为主人杯的首选！

关键词二：釉 色 造 化

建盏的窑变斑纹千变万化，古今中外的学者曾经给予不少命名，至今未有统一的分类。从宋代史料上看，只有兔毫、鹧鸪斑两种专称，曜变、油滴、灰被等词均源于日本。

曜变

兔毫

鹧鸪

油滴

关键词三：器 型 经 典

建盏经典四大器型——束口稳重典雅，撇口舒展匀挺，敛口浑圆小巧，敞口直率阔朗。

关键词四：岁 月 典 藏

有人云，岁月从不败美人，因为岁月会赐予美人更高级的美。建盏，就如同美人一样。由于建盏本身独特的材质和釉面结晶的方式，在茶事中自然泡养一段时间后，釉面就会形成十分美丽的虹彩。

在现代，人们用建盏喝茶，除了是身份和个性的象征，还有很多是不为人知的好处。

一、保温蓄热，提升口感

建盏所盛的液体，无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水、咖啡等，口感都会变得更加的甘醇。建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉到水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

二、养生保健的功能

建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，这些微量元素很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。此外对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，抑制细菌赖以生存的环境，起到杀菌的作用。

三、防腐保鲜的功能

在炎热的夏季，把残羹剩菜分别放在加盖的白碗与建盏里，同置于厨柜中，隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食，白碗中的残羹剩菜则变质发臭。分别用白碗与建盏泡茶，建盏耐久浸泡、茶汤温润，白碗则不耐久浸、发涩难饮。

四、养盏即养性

养盏需要平和心与耐心。品茶与养盏兼修，养盏与养性同理，一只养好的盏，光泽温润却又内敛，盏虽养成幻蓝幻紫，但却朴实无华，如同谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。正所谓“品茗能养生，赏盏能养神”建盏之美，妙不可言！

所以，建盏的美不仅仅可以用来欣赏，它的美还可以创造价值。在“美即号召力”的当今时代，随着全民收藏意识逐渐增强，拥有高级美的建盏定会成为下一个收藏热门！

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