莱镇生活百科第八期 ：秋冬养生 l 冬虫夏草进补

进补时机的选择

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋、冬进补十分必要。

1、 秋补：俗话说:“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。

2、冬补：《四季调神大论》又说:『是故圣人不治已病，治未病，不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井而铸锥，不亦晚乎。』所以冬令进补是预防医学，在人体尚未出现疾病的时候，选择最适当的时机----利用外在环境最寒冷之时，一方面可以使人体在冬天有抵抗力，不致受寒气的侵袭而生大病，一方又可蓄积能量，以待来年春夏的利用，避免明年因阳气不足，阴寒内伏而发病，所以是养生方法的一种。

因此，民间有"今年冬令进补，明年三春打虎"之说。

进补适合人群

《黄帝内经》认为，男人40岁以后开始衰老，而女人开始衰老的年纪则是35岁

这个观点可以理解为：男人应从40岁开始进补，而女人则从35岁就开始进补。现代都市人各种各样的压力远远超越《黄帝内经》时代的人们，很多三十而立之后的男人在身体状态方面就已经开始走下坡路，职业女性则常常感觉有心无力，有家庭孩子负担的尤甚。所以，现代中医普遍认为，不管是男人还是女人，已经没了进补年龄说，只要自己感觉机体处于亚健康状态，皆可进补。

为什么选冬虫夏草？

滋补优选原则：上品为宜；所谓上品，是指有益无害，阴阳双补的上等材料。

冬虫夏草，由虫变草，兼具动、植物生长的密码；由虫至草的变迁，是虫草菌在有机体中的繁衍，生长出虫草酸等多种有益物质，经历阴寒季节，滋补肺、肾两大阴经，补肺益肾；

冬虫夏草功效：

1、 增强免疫力；

2、 抗癌治癌；

3、 补益肺阴；

4、 补肾益精

5、 排肝毒，平肝阳

冬虫夏草独特的生长过程

1、在7、8月份青藏高原最美好的季节，少部分可怜的蝙蝠蛾幼虫遭遇到虫草菌孢子。一旦有适宜的条件，附着在虫体的真菌孢子就会萌发出芽管，这些尖状的芽管通过蝙蝠蛾幼虫的口腔、气孔等一切有可能的通道侵入蝙蝠蛾幼虫体内，并在幼虫的体内形成真菌菌丝、菌核。

  2、真菌菌丝充分利用幼虫体内的有机物质作为营养，直到把蝙蝠幼虫的生命耗尽，只留下一具被菌丝所充满的皮壳。

  3、第二年4月-6月，青藏高原冰雪融化、寄居在蝙蝠蛾幼虫体内的菌丝感受到地面的温暖，形成子座冒出地面（这个过程类似蘑菇），快速生长成一株深棕色的“小草”，传统意义上的冬虫夏草菌形成了。

冬虫夏草怎么食用

推荐一款用沸水蜂蜜蒸煮法，每天4条，用牙刷流水轻刷虫草洗净，放入带盖的炖盅惑陶瓷杯，注入沸水200毫升，盖5分钟，然后放入10-15克上好的蜂蜜，盖好，放入沸水中炖30分钟，取出放凉，睡前空腹喝水，留下虫草，第二天早上如法炮制，空腹喝水吃虫草，连续服用44天，增强免疫力，白发变黑发，精气神足足的.

储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮。虫草本身就生长在终年积雪的环境里，能够在严寒里虫草一体，本身也是奇迹，所以虫草放在冰箱冷冻保藏妥妥的保存方法。虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。

 如何选购冬虫夏草

虫草遴选以产地海拔为主，安徽四川云南为次，青海西藏为佳，产地不同，价格会相差一倍左右甚至几倍，形状产量有所不同，同时海拔在4000米或以上为佳，价格相差20%左右。

冬虫夏草的肢体结构：

冬虫夏草的优劣鉴别：