淘宝上有哪些好吃的小众南方食物？主食篇来袭！

馋的嗷嗷叫的东北虎妞：

看到大饱妹子这个称呼，饱妹真的隔着屏幕笑出声！一个蛋黄肉松的青团你就满足了？我要给你推荐台州的青餣，那才是青团鄙视链顶端的王者，后面告诉你链接。

淘宝存货饱妹当然是有的，作为一个有长期网购食物历史的美食编辑，购物车见证了我的体重，不过饱妹也不是什么都吃的，能入饱妹眼的淘宝美食，一定要符合下面两个标准：

1） 够小众，他乡烂大街的特产牌子饱妹是瞧不上的。

2） 要方便食用，厨房小白也能毫无压力

下面我就把自己珍藏的，地道南方小众美食的主食篇分享给你，涵盖你的正餐下午茶嘴馋各个用餐时段，让我们一起变大饱妹子！

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肉燕不是馄饨不是馄饨不是馄饨，重要的事情说三遍！来自福建的肉燕，与馄饨相似度80%以上，常年被外地人误解，但是只要说出它的做法，你一定不会再小看它。

肉燕其实是“肉包肉”（肉食爱好者的福音有木有），看似外皮和馄饨皮无异，但实则是像潮汕牛肉丸一样将猪肉千锤百炼敲打成泥状，混以地瓜粉，擀制成一张又大又薄的皮，完全是“肉皮”本人！“肉皮”里面还要包上虾仁、肥瘦肉、荸荠、葱花混合的内馅儿。

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纯手工的肉燕煮后呈半透明状，光滑细润，散发出肉香，保你吃的连汤都不剩，非常适合作为冰箱日常囤货。

煮完可以拍张美美的照片发到朋友圈，如果有人说是馄饨，请立马将饱妹的肉燕科普告诉Ta！美食爱好者的地位会瞬间提升。

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南方人民绝对是酒酿脑残粉无疑了，醪糟鸡蛋、醪糟圆子，有了酒酿的加入，连馒头都秒变小清新。

酒酿米馒头是用酒酿发酵，松软多孔，吃起来酸酸甜甜的，有股酒香味，完全不是北方馒头的“硬汉风”。酒酿馒头本身是熟的，最简单的操作是蒸，如果不想单吃，也可以祭出它的最佳搭配红烧肉，撕开馒头，将肉夹入其中，吃着不油不腻，肉香酒香完美融合。

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再高阶的就是把馒头放入油锅中煎，将两边煎成金黄色夹入油炸臭豆腐，再拌上辣酱或甜酱。

花样吃法可以分分钟打击到啃着戗面馒头的北方人民。

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非常嘚瑟的说，饱妹是去过黄山本地吃过梅干菜烧饼的。

在黄山它还有另外一个名字，名曰蟹壳黄烧饼，因为外形长得像螃蟹外壳，烤出来又黄灿灿而得名。刚出炉的梅干菜烧饼烙的层层剥落，酥酥脆脆。内馅儿是梅干菜、肉丁和辣椒，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着辣味，充满着开胃的魔力。

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离开黄山之前，没吃够的饱妹还冒着赶不上车的危险，在火车站拎了两袋冷包装小烧饼，味道竟然也出奇的好，回家用微波炉一叮几乎能赶上刚出炉的口感。这款就是饱妹搜到的某宝同款，已纳入饱妹长期囤货list。

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可不是所有人都知道鲎粿，知道它，至少领先50%来自美食大省的广东人，更不要说大部分的南北方人民。

鲎粿的老家在著名美食地标汕头的棉城地区，属于高阶吃货才了解的小众美食。鲎粿是一个传统小吃，是很多海外华侨念念不忘的老味道。最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，再加入猪肉末、香菇、鹧鸪蛋，蒸熟后脱模，放在温油中热透，捞起来后再淋上自制的鲎酱。

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比较遗憾的是鲎酱已经无法制作，基本改成了酱油或沙茶酱。辅料也有了更被大家接受的海鲜版本，这家鲎粿料足，虾很大，就是送的辣椒酱非常不广东，炒鸡辣，大家谨慎食用。

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温岭嵌糕是站在福桃编辑部吃喝鄙视链顶端的台州设计推荐，经饱妹鉴定，可以称为南方版的年糕春饼。 

嵌糕是把一小块年糕用手分两侧按平，再根据个人喜好加入爱吃的菜，有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜，灵魂配菜是浸过肉汤的油条。放好后把年糕粘起来，做成一个类似饺子的花边形状。

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另外这家店里也有台州设计强推的青餣和其他台州美食，可以一并下单，这可能是你离美食圣地最近的一次！

以上就是饱妹的首选存货了，祝你剁（zhang）手（pang）愉快！

你有什么推荐网购美食吗？

快来跟饱妹讲一讲吧

✍️ 写文章 / 琳子

📝 编稿子 / 琳子

💻 设计师 / Xman 

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