“勿迷恋榜单，自己想啥点啥”
EAT TOO MUCH TEAM
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“上海咖啡店全球第1多，
上海的特调全国第1卷”
我同意这句话
# 上海好喝 · 特调合集
特调，或是有创意丰富的调味
或是有很强的体验感
平时不爱喝咖啡的人，说不定也会爱上
首家墨汁书法拿铁
文物修复师开的咖啡店，有款墨吉托，杯顶是毛笔写出的书法，侧面是晕染开的水墨画。不会写书法，应该做不好这一杯。
毛笔画拉花
brushpen
ink
Sweet
Osmanth
写字的“墨汁”，是秘制的浓缩咖啡，用的是中深烘的哥斯达黎加单品咖啡豆，偏巧克力威化风味、自带甜感。底部的“纸”是植物奶，纸上的“洒金”则用桂花代替。整杯喝起来很清新，还带点椰香，无咖啡款也很受欢迎。
能上书法课、露营、聊机车的咖啡新店
Chinese style
老板其实还是个书法老师+机车党+设计师，不时就会有人来上书法课，每天晚上也会有机车爱好者到这里聚会...店外还有帐篷、折叠椅等设施，能体验露营的氛围。
福利咖啡院
地址：虹梅路3205号
人均：29元
推荐款：墨吉托
ATM机咖啡店，香蕉泥拿铁
人广的人气水果特调咖啡店，1杯20+元左右，每杯都能吸到真实的果汁果肉，很适合平时不喝咖啡、或者想尝尝鲜的人。厚实的香蕉果肉，混合有果香味的云南+埃塞俄比亚拼配咖啡、顺滑的牛奶，喝起来甜味很柔和。
差点断货的“回甘王”
喜欢喝油柑茶的可以试试这杯少见的油柑美式，鲜榨油柑果汁，倒入风味浓郁的深烘浓缩咖啡，不会太甜，但是会有很强的回甘。不过时常因为原材料断货喝不到，遇到就抓紧打卡。
从广东火过来的店，专做水果特调
Klein Blue
整家店是很吸睛的ATM机造型＋克莱因蓝，走在街头一眼就能看到。它是从广东火过来的，加上环贸马上要开的新店，目前上海一共有3家。虽然没有堂食，但是像手提包一样的特色外带装，打包很方便。
本来不该有·鲜果咖啡
地址：茂名北路147号（还有其他分店）
人均：24元
推荐款：本来蕉虑、油柑美式
1.5亿次点击，独创中式炖咖啡
最近在微博热搜收割了1.5亿点击量的店，就是它。60后上海爷叔辞掉百万年薪工作，4年间，研发超过110种咖啡、特调。最近爷叔还原并改良了过去的炖煮咖啡工艺，独创出1份“中式炖咖啡”，通过隔水炖上2-3个小时，对咖啡豆完成萃取，最后通过过滤去除杂质，咖啡液口感更温和、稳定。
冰沙版3D咖啡
爷叔还介绍了1杯即将发售的新品，是他最近以阿芙佳朵和中国古代冰淇淋为灵感，研发的"3D咖啡"。3个shot的意式浓缩，会在冰沙上慢慢晕染开，不额外加糖，香味是干净浓郁的豆子本味。
老板辞掉上市公司董事职位开咖啡馆
IN SHANGHAI
它是魔都咖啡圈的“老炮"了，一度霸占上海咖啡点评榜top1，这里有首创的酒酿酸奶咖啡、米香奶咖...现在爷叔还多了一个“上海版言承旭”作为帮手，整家店此起彼伏的上海话问候声，听着格外亲切。
FOLLOW 嘿咖啡
地址：金陵东路500号亚龙国际广场1层108室
人均：26元/人
推荐款：无极（冷中式炖咖啡）、芙蓉（热中式炖咖啡）
凌凌后
刚开业就排队，三只小狗咖啡店
刚开就火了的可爱咖啡店，有时候需要排半个小时才能喝上。店里，有很多看老板、老板娘心情调的隐藏款。比如这杯装在mini杯里的栀子花抹茶拿铁。用的是比较贵的宇治抹茶粉，茶味香浓，再用清甜的栀子花糖浆，调节抹茶的微苦。
能撸狗的宠物友好店
GO!COFFEE
这里是一家宠物友好的店。三只小狗的漫画布满了整间店，每个角落都透着一股可爱劲儿。平时也可以把自家的宠物带过来，和老板们家的毛孩子交个朋友。
GO COFFEE
地址：康定路712号
人均：24元
推荐款：栀子花抹茶拿铁（隐藏款）
紫薯奶盖冰美式
这家长寿路街角的紫色咖啡店，曾经出过紫薯泥拿铁，最近又出了1款紫薯奶盖冰美式。用紫薯粉、奶油、冰博克搅打的厚奶盖，刚打开就能闻到浓郁的紫薯香气，喝起来微微带带咸，能喝出一股紫薯芝士味。
1家全紫色的店
It's all purple here
店里Logo，和店名HANA（日语里的花）一样，是一朵绽放的大丽花。今年还在附近开了1家新店，从外带杯到辣妈咖啡机也都装饰成了少女心的紫色。
HANA COFFEE
地址：长寿路467号（还有其他分店）
人均：29元
推荐款：波普奶奶
废墟咖啡店，苹果肉桂拿铁
Cinnamon, apple
Oat Milk
精心设计过的废墟风咖啡店，手写菜单、手写小诗、配方等都由老板娘亲自动手原创。这杯冬季特调里，肉桂有柔和的辛辣味，是吾之蜜糖，彼之砒霜般的存在。喝完胃里微微发热，很适合秋冬。基底用的是燕麦奶，能避免牛奶和苹果汁混合后产生沉淀。
旧书可以换咖啡，带宠物可以打折
Ruins style
这里是一家很温暖的店，不仅通过用旧书换咖啡，践行着环境友好的理念；也通过宠物领养墙、周一至周五带宠物进店减10元等，呼吁人类对小动物的关怀。
店里的“黑洞”不见了
喜欢旅行、艺术的老板娘，一直在不断地改变店面陈设，比如把标志性的“烦恼黑洞”，改成了一颗欣欣向荣的小树，每次来都有新体验~
LY
地址：长乐路196弄6号
人均：47元/人
推荐款：一颗苹果宣布成为星球
拿铁排名上海热榜第2的店
cinnamon
这家的菜单上，有上海拿铁点评排名第2名的清迈冰拿铁。另一杯新品，名为“大保健”的肉桂拿铁，肉桂味比较突出，其他香料和炼乳，都在辅佐着肉桂辛甘温暖的味道。咖啡用的是偏高海拔的巴西和哥伦比亚的拼配豆，甜感和干净度都很出众。
WBC世界咖啡师大赛专用咖啡机
这家用的是意大利进口Sanremo咖啡机，是咖啡界的奥林匹克赛场——WBC世界咖啡师大赛指定专用咖啡机品牌，价格和辣妈不相上下。他们家的特调，除了猎奇的新鲜感之外，更注重咖啡口感本身。来这里“勿迷恋榜单，自己想啥喝啥”。
彩色洞穴店，墙面会自动变色
这里的墙面都是用西班牙的矿物质粘土粉刷的，颜色会根据光照、温湿度等发生变化。
BOBAC
地址：江宁路街道陕西北路549-1号
人均：39元/人
推荐款：大保健拿铁
开业半月，成了上海热榜前3
Fruit fragrance
它之前开业仅半个月，就跻身进上海点评咖啡热榜前3。最近这里上新了一款名为kiss的浪漫特调。清甜多汁的云南瑰夏葡萄，和豆子本身明亮的水果酸味很搭，还加入了苦味利口酒和奶油，像是在喝一杯液体的麝香葡萄蛋糕。
每季都有新主题菜单
这家店每季都会出新一系列的创意特调，曾经出过先戳泡泡再喝的“永不结束的夏天和幻灭的爱情”，先撒桂花再喝的“大富大桂”...本次的5款新品，则以注重感受不同豆子的风味为主。
村口大树
地址：长乐路368号
人均：46元
推荐款：kiss
1.上海｜来了！1年1次的盒马草莓季