杭州人惦记的这款美味大量上市！人称“天然脑黄金”

9月初，遍布在山梁沟壑的核桃树，叶子泛黄，山风吹过成熟的果实就会从树上掉下来，掉落在枯叶上、草地上、小溪旁——临安山核桃成熟了。

白露起，竹竿摇。打核桃是临安秋收时节的一个重要活动。

今年山核桃一开打，我们就赶到杭州·临安山核桃村，这里不仅是国家级景区，也是临安当地优质的山核桃产区之一。

白露这天，天刚亮，是临安的农户男女老少全家出动，手持竹竿准备上山。

打山核桃就是门“技术活”，山核桃树往往高十几米乃至数十米，且基本都长在陡峭的山坡上，只能采用危险的人工采打方式进行采摘。

就算是摘了几十年核桃的老师傅，也依然不敢大意。

据说以前采摘过程中曾发生过几起伤亡事件，所以得步步为营，步步小心。

不能上树的老人和妇女，就背着袋子将打下来的山核桃捡起来，全程手工采摘，确保不损坏果子。

由于掉落下来的山核桃比较散，需要猫着腰一颗颗捡起来，一天下来腰都直不起来。

更别提会掉进石缝、山沟里...捡了不到半小时，我们采购小哥就直呼受不了，可见捡果的不易。

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