破防了！鹌鹑蛋红烧肉这样做真的绝了，一点都不腻！
食谱作者@厨房笔记-fang：
“💞分享一道家常版的红烧肉，太好吃了～肉炖得软烂入味，肥而不腻，加点鹌鹑蛋，拌着酱汁连吃了两碗米饭🍚”
“今天好想吃红烧排骨，下班后去了菜市场买了排骨，在家做了起来，味道不错哦！”（厨友@快乐的老黄1968）
“太香了，肥而不腻，口感软糯！”（厨友@Ling618）
“超级好吃！不怎么吃肥肉的我，吃了好多好多块，一点也不油腻！真的！”（厨友@凡仔今天做什么）
“第一次弄红烧肉，这个配方绝了，好吃😋”（厨友@Cicly）
“巨好吃，我这个厨房小白也能自给自足了~”（厨友@窝窝佳佳715）
食谱作者：厨房笔记-fang
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用料
五花肉 300克
鹌鹑蛋 20个
姜蒜葱 适量
桂皮 1块
八角 3个
香叶 4片
料酒 1勺×2
生抽 3勺
老抽, 蚝油 各1勺
做法
1. 五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2. 五花肉冷水下锅，加入1勺料酒、葱段，煮出浮沫，捞出。
3. 锅里不放油，小火，将五花肉放进去煎至两面微微金黄，盛出。
4. 倒出多余的油，放入冰糖炒出焦糖色。将五花肉倒入翻炒上色，倒入两碗开水。
5. 加入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，加入适量八角、桂皮、香叶、葱结、姜蒜头，焖煮30分钟。
6. 再倒入鹌鹑蛋，中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅啦！
好吃不腻！
做法也简单，喜欢的宝宝们快安排起来吧……
“🌈全职宝妈，
喜欢美食，喜欢原创”
做过的人说
76MOON：
绷不住了，家人们，真的很好次！唯一的缺点就是肉吃多了会腻😂
小孺不是猪：
黄冰糖砸不碎用的白砂糖，烹调很简单！感谢。
做饭都是天赋：
加米饭吃特别好吃！
山上的朋友你们好么：
没有鹌鹑蛋，放了萝卜，吸满汁，超入味👍🏻
慕雨默：
我还加了豆干，味道不错家人爱吃😊
热爱生活的夏末：
加了一丢丢白醋一起炖煮，酸甜适口还解腻！
凡仔今天做什么：
超级好吃！不怎么吃肥肉的我，吃了好多好多块，一点也不油腻！真的！
婕西噜噜：
川味版红烧肉~
Ling618：
太香了，肥而不腻，口感软糯。
惠惠惠_rkno：
家里没有蛋了，但是全吃光了，纯纯下饭红烧肉！
我爱你咚咚:
窝窝佳佳715：
巨好吃，我这个厨房小白也能自给自足了~