抖音盯上了外卖生意

作 者丨白杨

编 辑丨张伟贤

以短视频为出发点，抖音的边界正不断扩张。从电商到生活服务，抖音以挑战者的姿态，攻入了越来越多企业的腹地。而最新的战火，烧在了外卖领域。

但在业内看来，“抖音外卖”全面上线是迟早的事情，因为这将帮助抖音生活服务生态进一步实现闭环。

2021年1月正式启动的生活服务业务，已经成为抖音非常重要的一个增长点。截至去年10月，上线不到两年的抖音生活服务就已经覆盖377个城市，合作门店超过100万家，并涉及吃喝玩乐、旅游住宿、个护美发等80多个细分品类。

抖音生活服务的负责人曾表示，抖音生活服务的起点，源自用户的需求。抖音很久以前就发现，在那些美食美景内容里，有很多人在问“这是哪家餐厅、这是哪个景点”，然后创作者会在评论区回复相关的商家或者地点信息。

这说明，抖音用户对吃喝玩乐种草非常感兴趣，他们不仅希望看见相关内容，更希望能够去亲身体验。所以在2018年时，抖音就已经开始尝试线上内容与线下地点的连接，今天的抖音生活服务，便是从这种“连接”延伸而来。

而和整个业务板块一样，抖音外卖的推出过程，也是由用户所推动。去年5月，在北京暂停堂食的那段时间，很多用户在抖音体验了团购到家的服务，包括当时比较火热的“99块钱100只小龙虾”套餐等。

不过，抖音生活服务当时向21世纪经济报道记者表示，抖音生活服务目前没有做外卖业务。所以，抖音商家的团购到家服务，都是由商家自己负责套餐选品、核销券码以及配送等一系列工作。

而时隔半年，2022年12月，抖音便面向商家推出“团购配送”服务，但只面向北京、上海、成都等三个试点城市且符合一定要求的商家开放参与。

具体而言，在“团购配送”方式下，商家能够以套餐的形式在抖音的短视频或者直播中展现商品，用户在短视频或直播间中被“种草”后，便可通过短视频的POI货架、直播的小房子货架来购买商品。

至于最后的“团购配送”，商家可选择使用抖音生活服务提供的三方聚合配送资源或者选择自配送。目前，抖音生活服务合作的第三方配送资源包括顺丰同城、闪送、达达快送等。

而除了“团购配送”外，抖音平台还提供了“饿了么抖音小程序”、“品牌小程序”等外卖经营方式。其中，“饿了么抖音小程序”方式最初只面向试点城市南京商家参与，“品牌小程序”方式则需商家自建品牌小程序，选择自有履约配送体系。

经过一个多月的试点，2023年1月16日，抖音进一步拓宽了“团购配送”服务的商家开放范围，在北京、上海、成都等三个试点城市，面向非果蔬生鲜的餐饮商家开启了自助入驻。

记者在抖音上搜索外卖，已经可以看到很多商家开启了配送服务。记者随机选取了几个商家，与美团外卖进行对比发现，有些店铺的套餐和美团保持一致，且价格相当，但也有些提供了美团外卖上没有提供的套餐内容。

但需要指出的是，整体来看，抖音外卖的品类仍比较少，商家仅提供客单价较高的套餐，而美团外卖的可选性会更多。比如距离记者6公里的一个餐饮店铺，在抖音上只有价格172元的双人套餐，配送费为14.2元，而在美团外卖上，却找不到该套餐，不过用户可以单点，50元起送配送费为6.2元。

对抖音来说，上线外卖服务是一个新的探索，也需要应对更多新的挑战。根据美团2022年三季报，其即时配送订单数约为50亿笔，平均单日超5000万笔，这一体量对目前的抖音外卖而言，仍很遥远，同时，抖音外卖想要支撑起这样的体量，也还需要进一步夯实自身能力。

本期编辑 江佩佩 实习生 肖楠