介绍晚了，这9家新店该去吃了

· 酸爽开胃的海南特色粉店 ·

海南特色粉

/ ZAOPOCUFEN

这家海南特色粉店最早开在传媒大学食堂里，当时就很火，现在又搬来朝外开了新店。店里卖北京独一份的糟粕醋粉，酸辣开胃！还有鲜美适口的后安粉，和一些海南街头同款的特色水果、饮品~

令人难忘的是他家的糟粕醋汤头，秘诀就是每日乘坐头等舱空降北京的糟粕醋！用老板独家配方熬制成酸汤，搭配生猛海鲜和海菜...趁热吃完一碗，衣服都被汗液打湿，太爽快了，以热制热的感觉~

又一个重庆开来的火锅品牌，特色是六宫格全红锅，小土碗菜和各种冰品看着都挺吸引人。北京首店选址不错，店内空间很大，有包间也有户外位，一进门就看到好几大盘晒辣椒，红红火火的~

必点是鸭血（不过店员没给我们冷锅下）、嫩肉片、厚切老肉片... 在锅底的加持下吃着很有滋味儿。耙牛肉块儿做得有点滑肉那意思，裹了一层淀粉，吃着有点不得劲儿。冰品里推荐酸甜可口的【山楂红豆冰汤圆】。饮品大多比较普通。

最近开的新店里很有氛围感的一家，店里主打活杀现烤的蒲烧鳗鱼，菜单上仅有三种饭：标准鳗鱼饭150元、双层鳗鱼饭288元、鳗鱼牛肉饭398元。师傅们在活杀和现烤的过程都可以隔着玻璃看到。从点单到上菜，等待时间大约半小时左右。

关东做法的烤鳗鱼需要先烤，再蒸，再复烤，复烤的时候刷上传统配方的酱汁。鳗鱼被烤得皮焦肉嫩，炭火香气十足。皮下脂肪都融进肉里，吃着细腻油润，毫无腥味。双层鳗鱼饭的配置也很良心，是一层鳗鱼一层饭，再一层鳗鱼一层饭的叠加~

从外地火过来的南昌拌粉连锁小店，复古的装潢很有年代感。之前只在望京有一家，现在新店开来三里屯啦，唾手可得的位置~

招牌是几款香辣重口的南昌拌粉，以及各种小吃，价格都很亲民~ 粉装在喜庆的红色搪瓷盘子里，牛肉、牛肚等码子的分量很足，卤得也很入味儿。吃之前拌匀，香味窜鼻，粉的口感爽滑劲道。

国贸附近活动的朋友们对新城国际这片社区肯定不陌生吧？这边的底商更新速度挺快，总有新惊喜。最近新开了brunch+bistro的西餐小馆Fika，早午餐和夜宵都可以来这儿解决~

阳光房+户外座位的搭配让人心情大好，可以带宠物一起光顾。北非蛋、班尼迪克、烤肋排等招牌菜用的食材都比较新鲜，喜欢酒的可以去他家的酒区自行挑选。整体氛围悠闲自在，用餐体验十分惬意~

这家老板太会了，把纯粹的希腊酸奶（很酸，不甜）和香软的白糯米、紫糯米结合，再撒上果干、碧根果碎、炒米、奶皮子，淋上蜂蜜或果酱...这...这能不好吃吗（锤墙）！

浓郁奶香混合糯米清香，再加上丰富口感，每次吃都很享受，特别适合现在这种“野餐季节”。还有整颗无花果切开，塞入酸奶球的操作，简单又好吃。不过他家基本是个外卖小档口，大家叫外卖就可以啦，不必特意找过去店里~

“Zhè儿只有...”这个品牌近两年发展迅速，已经先后做过Zhè儿只有云南咖啡/瑰夏咖啡/具象咖啡/虹吸咖啡等项目，每次都能带来新的体验。最近他家的慢闪店又变成【Zhè儿只有特调咖啡】啦，是和之前在798开店的August联名，带来了7款味道很特别的特调~

喜欢清爽口感的推荐草莓乌龙味的【Lazy Matinal】，【Go For A Picnic】里加了新鲜的番茄汁，整体有一种很妙的咸鲜味儿~ 重口朋友可以试试【Smoke-Smoke】，奶油和酒味很搭，让深烘冷萃也变得活泼起来了。

东四这片儿最近涌入很多新店，也有了一个新的文创园——雪莲亮点文创园。挖味儿的新店就开在这里。店名多了friends一词，装潢也更有格调，充满了文艺气息。

新店比起主打手冲的老店，竟多了一款特调哈哈。整体口味清甜，这个季节喝正好解解暑。空间变大后，三五好友一起光顾也可以很闲适地落座。店宠纯子（右图）时不时会来。

咖啡界元老级别的喜叔又创立了D.A.O品牌，这个月初双店齐开。两个店的风格不同，分别叫做“新废墟”和“白日梦”。喜叔本人会在“新废墟”店，所以东四这家容易人满为患。如果只是想喝杯咖啡，更推荐位于北新桥的白日梦店，有较大几率可以直接落座。

又到了喝冰冲的季节，推荐试试他家荔枝兰的冰冲。在白日梦店点澳白的话，可以跟咖啡师沟通让他拉一个小松鼠的拉花！我这只头有点大了，很卡通很可爱~