首届！这个比赛“有味道”！

颠勺、翻炒

收汁、摆盘

……

这个比赛确实“有味道”！

8月27日，宣州区第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能大赛举行，来自宣州区26个乡镇的52名厨师参加比赛。

当天上午，记者在比赛现场看到，十多名参赛的厨师们一字排开，同台竞技、大显身手，展示了徽厨制作徽菜的精湛技艺。“绩溪挞粿”“臭鳜鱼捞饭”“徽州米糊”“腌菜粑粑”等一道道富有本地特色的美味佳肴相继被端上美食展台，给观众们带来视觉与味蕾上的双重享受，同时也展现了徽菜创新的独特魅力。

“我今天制作的参赛作品是梅干菜酥，用中国传统面点荷花酥的皮包上了本地特色的梅干菜制作而成。”黄渡代表队的参赛选手沈圆圆笑着告诉记者。

“我们希望通过此次比赛为厨师们搭建一个交流的平台，以此来促进宣州区徽菜餐饮行业发展，打造出宣州区徽菜美食文化品牌。”宣州区人社局工作人员告诉记者，今年人社部门还将继续为辖区餐饮行业从业人员开展徽菜技能培训，培养出一批优秀的徽菜厨师，打造出一批美食打卡地，增强餐饮行业实力，更好地服务广大市民。

评委正在品尝参赛作品。

此次比赛由宣州区人力资源和社会保障局、宣州区总工会、宣州区文旅局和宣州区商务局共同主办，比赛设中式烹调师(徽式菜肴)和中式面点师(徽式面点)两个项目。各职业(工种)设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。获奖选手将获得奖金、相应的荣誉称号和技能等级的提升。获得一等奖的选手还将参加安徽省第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能大赛宣城选拔赛。(全媒体记者 余庆/文 叶竞文/图)