别告诉我你小时候没吃过这个！

► 《一起来吃早午餐》的作者潘小月喜欢自己下厨房。用蒸锅蒸出来的发糕，是她儿时的一样美味点心。她说，长大后，吃了各式各样的西点之后，她反而特别怀念发糕的滋味。在视频里，她还教我们如何做一碗红豆陈皮汤。这样，一顿美美的怀旧的早餐就做好了！

发糕

红豆陈皮汤

❶ 制作发糕

将葡萄干和红枣泡在水中备用。

将酵母粉用温水搅拌均匀，备用。

将面粉和白糖混合均匀。

面粉中倒入酵母水，搅拌至呈粘稠面糊状。

容器内部抹一层油，包括底和容器四壁。

倒入面糊，盖上保鲜膜，在温暖潮湿处发酵至两倍大。

在表面铺上泡开的葡萄干和红枣。

蒸锅中放好水，水烧开后将发糕面糊的容器放入。蒸锅合盖之前，罩上一层纱布，防止盖子内侧凝结的水滴掉入，造成孔洞和塌陷。大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟左右。

倒出后切块，美味的发糕就这样完成了。

❷ 制作红豆陈皮汤

红豆要提前一夜泡发好，倒入锅中，加一片陈皮，加适量的水煮开。

加入冰糖调味，轻轻搅拌。

红豆陈皮汤就可以上桌了。

❸ 幸福的早餐完成

早上起来，来几块绵软的发糕，配上温暖的红豆汤，给你元气满满的一天。

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