我在网上一口气买了百来个黑珍珠二钻的包子
我这人，推荐旅行商品的时候都喜欢自己也囤着一份。
一方面自己爱玩，如果一个商品连我都打动不了的，我是没脸推荐给到大家的；另外一方面，囤着也方便我默访，看看这些旅行商品到底是否靠谱。
所以前阵子，我买了一堆包子，趣园的。
这几日到货了，然后我就迫不及待的来做测评了。
敢在互联网上卖食品的酒店（餐厅），真心是不多的。
在我的印象中，也就广州白天鹅的沙琪玛、凯悦系酒店中秋的鲜肉月饼在网上有卖过，且有卖爆。其它的，真的很少。
这也正常，没有足够知名的品牌，以及优秀的性价比。我觉得酒店（餐厅）要在互联网上卖这类需要快递的美食，基本是没戏的。
不扯远，我今天是来Show包子的。198的我买了两份、358的我买了一份，前几天都陆续到货了。
100多个包子，把我家的冰箱塞的满满当当。
当初买的时候，就是觉得性价比高，特别是198的。你说198块钱买48个包子，江浙沪区域还给包邮，平均下来4.125元一个包子。
我家楼下的巴比馒头，肉包、萝卜丝肉包、梅干菜都要卖2块一个呢。如果是蜜汁叉烧包、四方烧肉包、香辣鸡肉包更贵，基本就要3-4块钱一个了。
这么一对比，趣园的包子是真香。毕竟是黑珍珠二钻的包子。
之前在扬州喝早茶的时候拍趣园翡翠烧麦
先从198的测评开始。
收到的盒子是一个红色的礼盒装，如果要送人这个盒子蛮好看的。只是你需要想一想送别人一堆包子，是不是合适。
拆开后，8个袋子，分别是虾仁蒸饺、千层油糕、豆沙包、五丁包、卤肉香菇包、鲜肉包、荠菜包、以及黑椒牛肉烧麦。
每个袋子有6个，把整个盒子塞的满满当当。
不过有一点需要注意的，建议大家第一时间从顺丰取货，因为这个盒子里面只有保温箱，没有加冰块。
我有询问过这样会不会坏，被告知目前天气冷，再加上全部走的是顺丰的航空件，只要不要隔2-3日取货，都没太多的问题。
食用方法很简单，微波炉加热和隔水蒸煮都行。
这里我一定要建议大家有条件的话，尽量是隔水蒸煮，因为微波炉加热很容易让食物脱水，一旦太干是不好吃的。（别问我怎么知道的，最开始图方便微波炉蒸了个包子，完全不行）。
每个袋子的后面都会写写这个包子的食用方法。
我能看出这个包子是全手工的，因为每个包子的褶皱都完全不一样，这样的褶皱绝对不是机器能包出来的。看下图虾仁蒸饺的褶皱，我甚至都觉得这应该不是一个阿姨包的。
包子是有鄙视链的，现包现蒸现吃的一定是最好的。趣园早茶也就是凭此拿到了黑珍珠二钻。
其次是手工包好，然后放入冷库冷藏，吃的时候再解冻开蒸的。
最后是机器的，速冻的，也就是目前大部分速冻包子的现状。
因为要测评，所以我就把这8个包子、烧麦、千层油糕、蒸饺各取一个拿去蒸。
其实我也建议大家这样，一袋6个一起蒸的话口味绝对太雷同了。还不如每次各取一个蒸，这样还能每次尝到不同的口味，多好啊。
大力推荐——千层油糕
就是上图中间的这个类似发糕的东东，我为了验证这个千层是否合理，把它暴力拆解了。我这手残的手都整整拆除了9层来。如果你心灵手巧一些的话，拆个10+层不会是什么问题。
据说做千层油糕是个技术活，用发得不足的嫩酵面团擀成长方形面皮，刷一层熟猪油，撒上白砂糖和猪板油丁，用卷折的方法在糕坯里堆叠出千层。
刚出炉热乎乎的千层油糕绵软甜嫩，层次清晰、甜润可口，吃完一块还想着下一块。
我们这一带主要吃发糕，我可以说千层油糕的口味是完全秒杀发糕的。
大力推荐——五丁包
五丁包的原料有笋丁、鸡肉丁、猪肉丁、河虾仁、海参丁。在我的暴力拆解后，证明的确是有五丁的存在的。
鸡丁最大而鲜嫩；肉丁中等，肥美；笋丁最小，爽脆。海参丁和虾丁则是让整体的味道更加的鲜美。
一般的包子店，可不会放海参和虾仁吧。
当然，这个五丁包比起我在趣园现场吃到的还是有不小的差距的。我正好有找出一张之前趣园拍的五丁包的照片，会明显的发现在海参丁的用料上，趣园现场吃的更下血本。
推荐——虾仁蒸饺
我来一个拆解的过程，薄皮、厚馅、多汁，换个马甲就是灌汤包了。
现场吃到这样的虾仁蒸饺很正常，但邮寄过来的速冻包子能这样，真的是很让我意外了。
推荐——黑椒牛肉烧麦
是不是很大只，特别是实在！吃进嘴里有一种特别实在的黑椒香。
推荐——荠菜包
荠菜里面夹杂着些许肉丁，这个包子很鲜，估计是荠菜吊出来的鲜味。
中规中矩——卤肉香菇包
台式卤肉饭里面，一般都是卤肉、香菇、鹌鹑蛋。这个包子我竟然是吃出了台式卤肉饭的感觉来。
一般般——豆沙包、鲜肉包
豆沙包的问题，我觉得不够细腻，和趣园现场吃的差距有些明显。下图是这次包子礼盒里面的。
而下图是我在趣园喝早茶的时候吃的。还是能明显的感受出区别来的。
豆沙包要做的好吃，细腻绵软的豆沙是关键。
鲜肉包的问题主要是偏甜了一些。而且我会觉得肉包哪里都有，在包子礼盒里面放一个肉包还是挺奇怪的，除非是真就做的与众不同。
嗯，这就是198套餐里面的8个包子。总体来说还是非常值得推荐的，性价比太高了。我估计扬州迎宾馆做这个礼盒的时候也没想着赚钱，一直都是限量供应着的。
主推的，还是358的这个礼盒。
这个看起来更加的高大上一些，是爱马仕橙。
拆开后总共有12个袋子，其中10袋包子总共40个，另外两袋是凤爪和排骨。其中扬州口味的是5袋（鲜肉、荠菜、西沙、五丁、牛肉烧麦），其它的7袋是广式（流沙、蔗糖核桃、虾饺、烧卖、叉烧、凤爪、排骨）。
这份的价格高，我估计是在凤爪、排骨、烧卖、虾饺、流沙包的这几个用料上。这几个的原材料并不便宜。
同样，每个都蒸一个尝尝鲜。
用料上还是很讲究的，例如下面的烧卖，蒸完后一看，里面有整整三个大虾。我之前吃的烧卖里面，有一个完整的就已经很不错了。
虾饺也是完整的一大个虾。
蔗糖核桃包要好评，核桃馅很足。是核桃仁、蔗糖、面粉的完美结合，吃起来带有淡淡的甜味，还有浓浓的坚果香气。
流沙包也非常不错，速冻的包子大部分流沙都不多。
甜甜咸咸的流沙蛋黄，细腻中夹杂细微的颗粒感。可以说是咸甜平衡，多吃不腻。流沙包建议蒸的时间要稍微短一些，时间久了的话，内馅儿就不流沙了。
我觉得叉烧包是那种类似“西瓜最中间那一口”的美食。做的好不好，中间的叉烧很关键。
叉烧包好吃的关键是肉质软嫩多汁，闻着就香味四溢，这家做到了。当然，和广州酒家早茶现做的叉烧包比起来，还是差距明显的。
另外两道广式的是豉汁凤爪和豉汁蒸排骨，这两道菜算是广式点心的两大巨头，基本是广式早茶必点的那种。
我拿了个我的iPhone 11 Pro作为参照物，量还是很足的。
口味上也还行，但达不到让人惊艳的地步。看来我的口味还是比较初级的，更适合吃包子、馒头这类初级货。
其它几个和198的是一样的，我就不重复介绍了。
我和扬州迎宾馆的聊过，为什么会出198、358两种礼盒。他们的说法是198的适合自家吃，实在一些，而358的则适合送人。
送礼送一堆包子、馒头肯定不行，拿不出手，所以才加上了一些广式的点心，至少在食材上就显得高大上了，也拿了出手了。
淮扬菜和粤菜都注重食物本味，但区别也是挺大的。粤菜生猛海鲜用的多，而淮扬菜更能代表平民饮食。
如果你也有自己喜欢的酒店（餐厅）食品，且可以在网上购买到的，不妨留言互动一下呗。
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我是急速菜菜，嬉游公众号主理人，旅行博主。
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