昨天在家煮了热红酒

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转眼又到周末啦！连续工作/学习了一周的你是不是急需一杯香香甜甜的热饮续命？

让我们一起跟着小仙女煮一杯软糯的水果酒，享受快乐周末吧~

网络上的方子都是香料放得蛮多的，我自己微微做了改动，水果放了很多，柠檬换成了青柠（非常清香）。真的太好喝了，一点点酸，甜但不会腻，浓郁果香和酒平衡在一起。

因为酒味被冲淡了，忘记是10度的酒，一个人看着电影喝完一瓶，居然喝醉了。

准备材料：

1. 红酒一瓶（有小仙女指出我做的红酒本身就是加了香料的了，所以选便宜的就好啦）

2. 水果（喜欢果味重的可以多放一些）苹果，橙子，青柠檬，我是放了两个苹果，两个橙子，所以水果味很重，超好喝！

3. 香料：丁香、肉桂、肉豆蔻、香叶、八角，我个人是觉得香料不要放太多啦，味道太重有的人可能喝不来~

4. 方糖：根据自己口味适当添加，也可以用蜂蜜或黄糖替代。如果味道比较酸，可能就是因为糖放少了或者没有放糖。

制作步骤：

1. 将水果洗净切成块备用。

如果担心果皮有农药或者打蜡的人可以将水果去皮再切块；而带果皮的好处就是简单省事，并且水果造型完整，后期拍照好看，哈哈~

2. 把红酒和切好的水果倒入锅中。

水果可以一点一点放，以红酒盖过水果为宜，多出的水果可以不要放进去了。

开中火煮到锅内边缘冒小泡泡。

3. 然后把香料、方糖放进去，转小火煮15-20分钟，同样还是看到锅内边缘冒小泡泡就可以了。

（一定要用小火煮！酒精沸点较低，所以千万不要大火煮到沸腾，否则酒的香味就散失过多过快了。）

4. 过滤后倒入酒杯中，然后用一两片水果或者肉桂装饰下。

以上就是秋日必备温暖热红酒的所有步骤啦，旁友们都学会了吗？

< END >

我在火车上遇见了一只熊熊