看饿了吗？今后你就用“兰江宴遇”招待贵客吧

近年来，兰溪大力推进“百县千碗”工程，挖掘各乡镇街道特色，推进各具特色的“一镇一宴”，如：“兰江夜宴”“李渔家宴”“畲乡豆腐宴”“诸葛三国宴”“赤溪荷花宴”“黄店养生宴”“柏社金萧宴”等各具鲜明特点的美食宴席，其中“兰江夜宴”是具有代表性的兰溪美食宴席之一，是招待贵客的隆重礼节。

兰江夜宴

【冷菜】

辣味西瓜皮

五香黄牛肉

兰江童公鱼

香卤小肠皮

素烧鹅

开胃菱角蓬

【热菜】

诸葛八卦羹

中洲白条

兰溪神仙炖

兰江盐水虾

牛肉香干煲 

满塘清莲

大仙烩翠

武侯馒头

兰溪肉圆

酱爆香柚皮

白椒小鲜肉

游龙赤溪里

兰溪牛肉面

兰江流域是诗画浙江的重要节点，历史上兰溪是佛、道、儒文化交融，雅、智、善、美，中国文化四大典范相遇的地方。“兰江夜宴”融合了诗词文化、李渔文化、非遗文化、中医药文化等等元素，结合兰溪当地特产，精心编排而来。冷盘热点、小吃大菜，交错陈杂；八卦羹、兰江鱼、菱角蓬、香柚皮，有你平时看不到的美食，也有你想不到的食材。让你举起筷子，就停不下来。

今天

小编着重为大家介绍

其中两道特色菜

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【诸葛八卦羹】

菜品特色：养生菜，选用在兰溪土壤上才能种出的大仙菜，配上本地盐卤豆腐，剁成泥，加入沸水中，勾薄茨，做成太极八卦造型装盘。味微苦，有清火的功效。

【兰溪神仙炖】

神仙炖取材养了三年的鸡，将料理好的鸡和猪蹄都过水焯一下洗干净。猪蹄在下，鸡在上，放入砂锅，加上当归、党参等药材三两半，上面覆盖豆腐皮使香气不外溢，大火烧开，文火慢炖。

兰溪传统的“神仙炖”是用瓦片隔火慢炖的，食材和药材相交相融，好似天作之合。由于神仙炖的美味滋补，在兰溪以往都是外婆烧给母亲吃的，所以，在兰溪又有“外婆菜”的说法。

兰溪日子 有戏有味

视频 章霞 徐悦翔

编辑 郑佩

编版 陈婵

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