不止是酒店——Hyatt 领衔生活方式酒店新浪潮

随着城市化进程的不可逆转，城市人口素质正在逐渐提高。酒店也不再只是代表着精英文化，而是向着普及化发展，精英社会向平民社会的转变已经在逐步实现。而随着制造社会向创意社会的发展，普遍的实用观点也开始向审美主义延伸——标准化、快餐式的酒店虽然还能勉强满足基本的住宿要求，但追求个性化的需求已经日渐抬头，而酒店的建筑形态、装修特色、服务人员礼仪等等，都将成为消费者选择的标准。

在这样的社会趋势下，一些代表了全新消费者需求，并以一种别具一格面貌呈现的生活方式酒店便应运而生了，而传统酒店也在其基因本身做了一些产品方面的完善，以期待给新一代的消费者有更多不同的生活体验。

纽约柏悦酒店

近日，纽约柏悦酒店与出版商Phaidon合作，为柏悦酒店年轻一代的小客人提供儿童书籍。“别让你的脑子挨饿（Feed Your Mind）”计划为孩子们在入住时提供一个活动包，而这个灵感来源于美食评论家大卫·斯坦的著作《我可以吃吗?》。

△ 酒店餐厅的“菜单”

这些年轻的小顾客们在酒店餐厅，将在每日三餐的时候享受到如传统奶酪服务般的特别书本服务。相对传统奶酪车上的奶酪，现在孩子们可以在这些车上浏览到合作出版社特别针对2-12岁小朋友们摆放的书籍。而新的餐饮菜单也将以斯坦书中，朱丽亚·罗斯曼的艺术插画形式呈现。同时在客房，孩子们读可以选择一些书本课程作为他们的阅读，“睡前套餐””所包含的牛奶，曲奇和一本书可以帮助孩子们在一天结束的时候放松入眠。

2016CHAT北京欢迎酒会所在地：北京柏悦酒店 

日前，凯悦酒店集团旗下新生活方式类连锁酒店品牌“Hyatt Centric”宣布与GrubHub开展合作，推出了一项名为“RestaurantTo Go”的试验计划，Hyatt Centric负责从当地的餐厅中挑选几家精致的供应商作为外卖商户，而由GrubHub提供外卖服务。

凯悦集团旗下的安达仕酒店的副总裁Jonathan Frolich说：“我们认为此举重新定义了客房送餐服务。坦白说，这个办法将使客房送餐服务变得越来越好。从我们了解的有关情况以及我们收到的反馈来看，在试验计划结束后，这项服务将变得更加完善。”

HYATT CENTRIC SOUTH BEACH MIAMI

在线按需外卖服务和餐厅外卖服务正在不断发展。尼尔森集团(NPDGroup)关于餐饮服务业的调查显示，餐厅外卖服务(不含披萨在内)自2012年以来增长了33%。凯悦集团也发现，相比起外出用餐，许多客人更愿意在客房内用餐。

Hyatt Centric有可能是首个正式与GrubHub开展合作，试验全新的客房送餐服务的酒店品牌，但它并非第一个尝试重新定义传统客房送餐服务的酒店品牌。此外，客人在入住酒店期间预订外卖也不是什么新鲜事了。2014年，GrubHub经过分析后发现，酒店外卖订单数量在2011年1月1日到2014年7月2日期间增长了125%。GrubHub还发现，在入住酒店期间喜欢预订外卖的男性比女性多54%，高达72%的订单都是在晚餐或深夜时段完成的。

如果Hyatt Centric与GrubHub合作的这项试验能取得成功，这一计划可能会演变成一种行业规范，酒店可以将客房送餐服务外包给GrubHub这样的平台或者其他在线外卖服务商。

千禧一代指出生在1977-1995年的人群，是如今劳动市场上和消费市场上增长最快的群体，消费能力渐长的他们，已经占到了酒店顾客总量的三分之一。然而为了争夺千禧一代的客群，各大国际酒店集团纷纷针对这一群体特有的价值观、消费观、旅行方式等，在积极的改进服务，或推出新品牌、新产品来吸引他们。

希尔顿的Canopy通过设计、餐饮、艺术和本地化方式，致力于打造本土化的酒店和“正能量”的文化。酒店选址在有趣的街区，成为街区的标志性建筑并保持较低的房价，并提供免费的WIFI和富有地方特色的小礼品。

Edition hotel Istanbul

万豪的EDITION由精品设计酒店之父Ian Schrager指导理念、设计、市场、品牌塑造，由万豪负责运营，是一个高度风格化的生活时尚精品酒店品牌。EDITION倡导“下一代的酒店生活方式”， 无论是在伦敦、迈阿密、或是伊斯坦布尔，每间酒店都折射出其所处地点和时代最佳的文化和社会氛围。

Dubai – Venu Bluewaters Island Hotel

卓美亚的VENU增设了创意和交流空间，激发年轻人的灵感，增强彼此的互动，将玩乐、工作、社交有机的结合起来，并在酒店内开设荟萃生活方式的精品买手店。

卡尔森的Radisson Red是面向“新世纪旅行者”的生活时尚型酒店品牌，注重个性化的选址、互动体验以及科技和网络的运用，迎合当下旅行者的互动需求，以及满足年轻群体对于科技和网络的依赖。通过移动应用客户端，住客就能办理入住和退房，还能够预定酒店的餐饮和各项服务。

上海浦东嘉里大酒店——都市里的儿童乐园

香格里拉的嘉里品牌旨在为住客打造充满生机与活力的入住体验，为商旅客人配备了特大的健身中心和专门设置的工作室，为家庭客人准备了创意十足的餐饮、超大面积的儿童乐园，儿童主题派对室等。

社交型酒店可以理解为是借助酒店的开放性和连通性，进一步强化其社交功能的一种生活方式酒店，满足新时代人们享受社交、乐于分享的需求与喜好。酒店里精心设计的公共区域和功能区，创意有趣的主题活动和派对，轻松休闲的互动氛围等等，都能够吸引客人走出房间，来到酒店的公共空间享受社交、交流、分享。另一方面，也能够吸引城中和社区的人们将酒店作为结识朋友、朋友聚会、商务社交的新选择。

2016CHAT北京鸡尾酒会所在地：北京长安街W酒店

喜达屋集团的W酒店是具有标志性设计和现代豪华感的社交型酒店品牌。每一家W酒店的设计灵感都来自当地，将当地影响力融入到最尖端前沿的设计之中，创造出一个白天尽情玩耍和工作，夜晚释放能量、放松身心的时尚社交场。以广州W酒店为例，大堂和酒吧是酒店社交环境中的核心。大堂以起居室的概念设计，让客人可以舒服自在的在这里聊天。酒店的池畔酒吧，就是举办泳池派对的绝佳场所，三层楼的特大酒吧空间，设计风格前卫、潮流结合灯光与音乐，不仅提供了派对娱乐的氛围，也使得就酒店和酒吧本身就成为了聚会社交的一大谈资。

citizenM Times Square Hotel

世民酒店(citizen M)的名字源于“移动一族”，是阿姆斯特丹的酒店连锁品牌，他们把目标客户定位为独立的，尊重文化多样性的，内心年轻的探索者、专业人士或购物者，酒店最大的特点在于为宾客创建融洽互动的社交场所。美国纽约时代广场的citizen M酒店开幕仪式上邀请了城中众多微博博主、网络社交达人，他们将酒店所展示的艺术、时尚、音乐等拍成照片、视频上传到社交网站、视频网站，很快酒店就成为了城中的讨论热点，也是纽约的热门酒店之一。虽然酒店的房型唯一，且仅有15平方米，但是WIFI和精心设计公共空间为住客们提供了足够的社交条件和气氛。8米挑高的超高大堂空间，像一个巨大的“社交客厅”，世界各地的艺术品和设计元素相互碰撞，体现出典型的纽约式风格。