俄乌冲突、气候剧变触发全球粮食危机！人畜争粮真的是杞人忧天吗？‖爱力迈特约·周一见
人畜争粮真的是杞人忧天吗？‖爱力迈特约·周一见
《农财宝典》新牧网记者 吴昊晖
在笔者记忆中，人畜争粮这个话题多年前就曾有人提出过。不过彼时多是学者从加强发展草食畜牧业，减少猪禽为主的耗粮型畜牧业的角度提出，并未在大众层面引起共鸣。今年这个话题受到更广泛的关注，与行业乃至世界的新变化息息相关。在俄乌战争、新冠疫情、气候变化等多重因素的作用下，全球性的粮食危机已然发生，联合国发出的警告如果还只是一种外部的声音，今年5月在短视频平台持续发酵的“青贮小麦”事件让更多普通民众直接感受到了人畜争粮可能就在身边。
当然，笔者当时也曾对这一事件加以分析，它只是个别现象，不管从经济上还是技术上都不可能成为普遍现象。（点击链接打开文章：《1500元/亩高价收割麦苗做饲料？老外搞阴谋？别慌！央视调查称十分罕见！中国粮食很安全！》）但国家也高度重视，全面排查处理了相关情况。
在农财宝典新牧网此前对人畜争粮相关报道发起的投票中，我们可以看到大部分读者都认同这一现象的存在。不过我们也要注意到有不少人还是持有不同意见的。在评论互动和读者微信群中，笔者也看到了几个常见的不同观点。在这里刚好也可以和大家一起来分析一下其中的对错，正所谓真理越辩越明。
最常见的反对观点就是，猪禽所吃的粮食根本不是人所吃的粮食，很多甚至只是生产人类食品的副产品，又何来争粮一说？
笔者认为这个说法有一定道理，却没有更深入的思考问题背后的本质。首先粮食的总量的确是由口粮和饲料粮共同组成的。而根据农财宝典新牧网记者的调研，尽管我国粮食产量长期稳定在6亿吨以上，但进口量同样维持高位，去年我国粮食进口量达到1.6亿吨，粮食产量与进口量总和共8.5亿吨，创历史新高。进口粮食以大豆、玉米和小麦为主，主要就是用于弥补饲料粮缺口。
我们可以放心的是，目前中国的口粮肯定是足够的，这也是国家最为重视的工作之一，我国粮食政策对稻谷和小麦这两种基本口粮高度重视和重点支持，要求主粮自给率达到95%-100%，这也是国家一直以来反复强调18亿亩耕地红线的根本原因。
的确，大部分人都不会以玉米和大豆作为自己的日常口粮。然而稻谷、小麦、玉米、大豆，它们都是需要耕地来种的，它们无法凭空变出来。而根据农业部2021年的数据，玉米种植面积是6.4亿亩，已经达到了总耕地面积的1/3。玉米中国基本算是实现了自给，达到90%。但大豆就是众所周知的高度依赖进口，根据国家粮油中心四月份发布的最新数据，预测 2021/22 年度我国大豆供给量是1.1亿吨，85%的大豆是进口的，自给率只有15%。而如果9300万吨的进口量换算成种植面积，大概需要7.2亿亩的地。对于只有18亿亩耕地的中国来说，大豆短时间突然完全自给，明显是不现实的。这也就导致了中国养殖业所需要的小部分玉米和大部分大豆，必须依靠进口。
所以从本质上来说，人畜争粮，并不是直接争的嘴里吃的东西，而是争的背后的耕地。实际上也就是争的我们国家的农业生产能力的分配。我们都很清楚，从科学的角度来看，人有多大胆，地有多大产这是不可能的事情。过去我们国家相当于在保证自己能生产所有口粮的前提下，将部分饲料粮的生产“外包”给了别的国家。这种做法其实在全球化的背景下无可厚非，甚至比所有东西都自己大包大揽效率更高。但是谁也没想到如今世界局势变化如此之大，2021年中国进口玉米来源的第一和第二大国家正好是美国和乌克兰，说到这想必大家也都懂了。
因此当我们国家因为形势所迫必须要把饲料粮的自主生产能力也提上来的时候，口粮和饲料粮生产能力的分配就真的会成为一个新的矛盾。要解决这个矛盾，必须要从各个角度寻找新方法新出路。这也正是农财宝典新牧网在此前的报道中重点分析的。从原料替代到提高生产效率，再到优化配方，必须多管齐下。
除此之外还有一种常见的反对意见是，所有畜禽不都是人自己养的嘛，它哪有跟人争粮的能力，说到底这不就是人和人自己在争吗？
这个说法也不无道理。我们当然不会把现在的矛盾怪到猪鸡牛羊头上去。有人建议，既然饲料粮可能威胁到口粮的生产，那就少养点呗。这么做，理论上的确可以。人人少吃一点肉，自然迎来一个不缺粮的“美好”世界。但是这样做真的符合社会发展的规律吗？改革开放四十年，我们经过不懈的努力，不仅让所有中国人能吃饱饭，更是通过畜牧业的集约化和规模化发展，让家家户户都能吃上自己想吃的肉蛋奶。数据显示，2021年我国肉类产量达到8989.99万吨，与1980年相比增长6倍以上；禽蛋和牛奶产量分别为3408.81万吨和3682.7万吨，分别是40年前的3倍和32倍。但欧美等发达国家的人均肉蛋奶消费量依然是我们的两倍以上。
中国的老百姓依然有着过上更好生活的需求。因噎废食不可取。因此，对于中国来说，正视人畜争粮的矛盾，积极寻找应对之道才是正确的做法。让十四亿人吃饱饭是我们已经实现的伟大成就，接下来我们要做的是让十四亿人的餐桌上，米饭、包子、面条、猪鸡牛羊、鱼虾蟹，每一样都不应该少，每一个人都应该吃到自己想吃的美好食物。