▶️冬日萌萌小布丁，零难度，超暖心！

热闹的春节刚过没多久，寒潮一来，把企鹅君都给冻抽抽了。

这么冷的天，就想吃点甜甜暖暖的小点心补充能量，又不想冒着寒风出门买食材，怎么办？

偷懒的企鹅君找来了全世界最简单的鸡蛋布丁配方，只要有鸡蛋、牛奶和糖就能做，就算用早餐剩下的也行。搅一搅，过滤一下，也用不着烤箱，上蒸锅蒸10分钟就能吃，想想也觉得很美好。

你说鸡蛋布丁太简单，不够高大上？别担心，用点小心思，装进蛋壳里，就变得趣致又可爱。现在学起来，把它作为情人节烛光晚餐的收尾小甜点，还可以顺便营造出心灵手巧的假象呢（误）。

至于广大单身🐶们，反正也来不及脱单了，那就做点好吃的慰劳自己吧。说不定做完发到朋友圈，就有男神来搭讪你了。

想知道企鹅君是怎么把布丁装蛋壳里的？看视频就明白了👇

 原 料

Ingredients

鸡蛋……2个

牛奶……鸡蛋的2倍重量

糖……3茶匙

步 骤

Step by step

1 | 开蛋壳

小心敲开蛋壳小头，倒出蛋液。

企鹅君用的小工具叫开蛋器，很便宜，某宝一搜一大堆。将开蛋器一头对准蛋壳，一手捧住鸡蛋，另一手提起小球让它自由落下，一般敲击2-3次，就能将蛋壳敲出平滑均匀的裂缝。

之后需要将蛋壳作为容器入锅蒸煮，所以最好敲去小头，让大头在下，蛋壳更容易放稳。

如果你懒得买开蛋器，也可以轻轻敲去一头之后，用小剪刀修剪蛋壳。不过这样对技巧要求更高些，边缘也很难做到像开蛋器那么平滑。

2 | 蛋奶液

在蛋液中加入牛奶、白糖。

用打蛋器搅打均匀。如果只有筷子，那么最好先搅散蛋液，再加入牛奶，更容易搅匀。

过滤蛋奶液。滤去气泡和未打散的蛋清，成品才能细腻平滑。没有专门的滤网？用家里的面粉筛、豆浆滤网都行。

3 | 蒸煮

清洗一下蛋壳，倒入蛋奶液。

锅中烧开水，将蛋壳放入小碟或小碗，保证它不会倾倒。入锅，以中小火蒸煮10分钟左右，至蛋液凝固。

可以用保鲜膜或小盖子覆盖蛋壳，防止蒸汽凝结的水珠滴落，破坏表面。

蒸煮时间和火力根据自家炉具调整，如果初次尝试没有把握，尽量将火调小一些。火力太大会使蛋液膨胀过快，甚至溢出蛋壳，虽然也能吃，但就没那么美了喔。

这么可爱的甜点，还不赶紧试试看？好吃的话，记得回来告诉企鹅君噢。

导演｜Mandy

后期｜松松

摄影 | Jason, 老王

文｜丁小穗