新消费导读
中国营养学会·好麦多健康食品研发中心局部
资料来源:好麦多企业内部资料
秉持着「食品科学主义」的信仰,好麦多始终将产品视为企业核心竞争力——品牌是一种承诺,或是更好的生活、或是最极致的性价比等等,但这种承诺最终都必须用产品来兑现,何况某个产品被送到消费者眼前时,首先被看到的是产品和品类,因此品牌塑造,必须是先有产品,再有品牌,这与国家工信部用3~5年时间培育10000家专注于细分市场、创新能力强、市场占有率高,具备专精特新特色的“小巨人”企业政策不谋而合。
纵观历史,能够长久站稳脚跟超过百年的企业,无一不是围绕产品做话题、做营销、做品牌,甚至是围绕产品做产品。与很多主打流量影响力的企业不同,好麦多是新锐健康谷物品牌投入在研发中最高的企业,开创了品类中独特的“无油低温复合”、“无损果香调和”、“无蔗糖结体成型”等关键技术,同时也是同品类中产品复购率最高的品牌,甚至能与咖啡持平,并接连获得了国际蒙特奖、欧洲顶级风味大赏、天猫V榜等各大奖项。
好麦多产品已荣获国际蒙特奖、欧洲顶级风味大奖等多个奖项
此次携手中国营养学会,成立健康食品研发中心,不仅是「食品科学主义,产品优先」的价值观下,深化品牌“好麦多金标准”——好健康(Healthy)、好食材(Original)、好美味(Nice)的战略举措,更体现了好麦多未来三年布局与野心:借由中国营养学会优质的专家资源,强强联合,先人一步打造出符合未来需求的健康食品,用科学满足市场需求。
而下一个问题是,在拥有专业(中国营养学会)和设备(研发中心设立)上的优势后,市场的需求又是什么呢?
从复合膳食,到未来饮食
均衡营养将成为好麦多的基本诉求
资料来源:《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》
可以看到基于人体健康的基础需求,市场消费者对优质膳食的需求必将长期稳定地存在。而这种需求对产品形态有着多维度的综合性需求,仅就膳食维度就要求产品最好能同时拥有富含谷物、水果、坚果、籽类等多个特点,这样消费者才能用最少的经济成本与时间成本,满足日常生活的膳食补充需求。
2018年,好麦多创始团队经过1年的市场考察与研发后,确定通过水果麦片切入中国千亿级别的健康谷物市场,正是因为唯有「麦的可塑性」加上「果的丰富性」才能同时满足以上严苛的条件,并且麦片是所有膳食产品中少数同时具备国际化市场,并在中国有根的品类。
在过去的2年,随着市场需求的不断升级,好麦多的产品平均复合了20种以上的食材原料,包含了水果、坚果、谷物等多种膳食种类,不仅对传统麦片完成了口味升级,为麦片带来了浓郁丰富的果味,并坚持非油炸、不加入白砂糖的制作标准,使得产品在保持食材天然风味的基础上、实现了轻卡(每份热量低于1个苹果)、0反式脂肪等健康特点,打造了可同时打通早餐、代餐、零食场景的新产品,推出3个月后销售额便突破了2000万,其中酸奶桃桃这款主力单品更是实现了突破千万袋的销售量。
好麦多,致力于成为食品界的科技公司
消费者的需求越来越复合,越复合就越需要科学来解决。随着好麦多成为中国营养学会战略合作伙伴,原本坚实的技术优势将更加独树一帜,为品牌满足市场需求创造了强大的硬性基础与条件,加上好麦多打通市场端与产品端,细致挖掘市场需求的“杠铃系统”,可溯源的全球供应链体系,可以说为未来三年的产品开发布局,好麦多企业内部已经做好了全面准备。
更为关键的是,随着能够满足国民健康需求的产品持续推出,好麦多将在未来三年内面向整个市场,持续输出麦片的“中国标准”——这种输出不仅在于中国营养学会的技术支持和权威形象加持,更在于优质产品本身便会成为标准,不受一时的流量波动影响,将随着每次销售沉淀为品牌资产,打造好麦多食品科学主义品牌,沉淀核心竞争力。
那么对外,好麦多又该如何将企业的战略定位,通过具体的形象传达给消费者呢?
实力,就是形象
对外,冠军是实力的名片
而体育明星未来的商业价值不止如此——过去由于疫情原因,国内外大量赛事纷纷停办,导致其话题性、国民荣誉认同感等价值无法完全发挥,而随着疫情控制后的赛事恢复,包括2022年冬季奥运会、夏季的亚运会以及3年后再度举办的夏季奥运会,社会性的体育氛围与热度将在蓄势后进一步回升,形成好麦多与马龙合作的黄金时期。
结语
产品就是人品,时间是企业价值的称重器
据刚刚结束的全国人口普查显示,中国18-35岁的消费者有3.8亿,单这类人群的早餐市场就有1.4万亿元,而康宝莱调研报告显示,中国早餐品类选择中燕麦、谷物类食品占比达到39%,整个赛道仅早餐场景也将有数千亿级别的市场规模。
随着麦片品类连续3年的火热表现,麦片赛道已经变得越来越拥挤,厂牌、贴牌、传统老牌都在寻求自己的出路与打法,可以遇见麦片赛道的白热化竞争将愈演愈烈——麦片赛道的洗牌期终将到来,让品类的比拼将从品牌知名度流量搏杀,进入到产品力的比拼。
当好麦多不断地挖掘消费者需求,加速产品的研发迭代,进而加速市场攻占速度后,必将大大加速这一进程,而好麦多在内与中国营养学会共同深化研发能力,打造「中国标准」;对外携手马龙深化冠军形象,打透「冠军早餐」心智;这种内外兼修的「实力」,让市场看到了巨大的想象空间——不是粉丝收割式的打法,而是靠产品力,让品牌企业具备更加坚实、长远的增长能力。
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