芝麻开门，品味舌尖上的醇美！探秘新都中国芝麻油博物馆

新都发布

点蓝字获取更多新都资讯

不管在中餐还是在中文里，“香”字似乎永远充满了无限的想象力。而在众多的调味品中，芝麻香油则是一个神奇的存在，仅仅在菜肴中添加少许,便能产生奇妙而丰富的变化，既可以锦上添花也可以临场救急，堪称是中国人千百年来的厨房必备良物。听声寻木榨，闻香识油品。这种“香”对于人们来说，是对味道的情有独钟，更是无可替代的经典。

3月19日，国内首家以芝麻油为主题的民营博物馆——中国芝麻油博物馆在成都市新都区开馆。馆内浓郁的农耕文化展以及芝麻香油传统压榨的活态演绎，让观众直观地了解了中国几千年来芝麻从种植到利用的有趣历史。

芝麻，被称为“八谷之冠”。走进博物馆，可以了解到中国早在晋朝就有芝麻油的记载。这种小众的调味食品的原料种植、收割以及芝麻油加工场景，在博物馆得以实景呈现。

不仅如此，博物馆外还有传统方式压榨香油的活态演绎。一边在博物馆内了解芝麻文化，一边闻着香喷喷的芝麻油香味，让人食欲大振。博物馆还贴心地展示了各种使用了芝麻的菜品，让观众在参观回家就能照本宣科做成美食。

中国芝麻油博物馆以传承芝麻文化为己任，从历史、科学、人文的视角对芝麻和芝麻油相关的历史、器物、工艺、习俗等方面进行了全面梳理总结，寓科普于形象，寓感悟于休闲。历经时代变迁，建华始终坚持用芝麻油最古老的石磨加工工艺，完好的保存了芝麻的营养价值，充分诠释先辈农耕文化与智慧的结晶，建立中国芝麻油博物馆为我国农耕文化的发展尽自己一点绵薄之力，建华永远做文化的继承者、传播者、守护者。