1份不太甜的甜品地图，亲测好吃

不太甜的甜品地图

一次整理了7家

亲测好吃~

01

美院生开的「日系社区甜品店」

这份南瓜烤芝士，来自一位美院生开的「社区甜品店」，做的是日系甜品，味道清新不腻人，也不会太甜。选用市面上较贵、而且口感更糯的贝贝南瓜做糕体，加入了肉桂，南瓜奶油上放一颗莓果，颜值十分讨喜。

糕体绵密，口感十分细腻。尝一口，南瓜的甜清新而淡口，细品有肉桂的香。

“没收银，自己扫码哦”

老板说，她家是1个社区甜品店，来往的大都是周边的熟客。店内没有收银系统，客人需要自己扫码结账；也没有提示音，靠的是彼此之间的信任。小店面积不大，却被装点得很精致。

02

宇治抹茶授权店，上海唯一

作为上海唯一1家，有日本京都宇治抹茶授权认证的抹茶专卖店，以抹茶为原料，制作的品类繁多，饮品和甜品都有。这2款抹茶甜品来自这家新开不久的抹茶专门店。店内的甜品糖分较低，都是使用脱脂奶制作，对减脂的朋友也十分友好。

 由浅到深，渐苦 

春日的绿色，下午茶也要有。这款抹茶渐层慕斯，以淡奶油和抹茶粉为原料，手工制作为渐变，非常用心。白色为芝士；绿色由浅到深，抹茶的味道也渐苦。

顺着渐变色刮过去，1口可以吃到好几种浓度的抹茶。轻苦的抹茶，结合芝士的香浓，在嘴里散发茶香，余韵十足。

 抹茶歌剧院，有9层 

法国十大经典甜品之一的“歌剧院”，结合抹茶，做成了抹茶歌剧院。抹茶加上巧克力改良后，一共有9层。顶部的纹路由甜品师手工画出，精致小巧。

加入巧克力、甘纳许、抹茶杏仁蛋糕等原料，纵向切开，多层次的口感结合在一起，甜而不腻。

 来吃下午茶，甜品饮品都有 

店内座位多种多样，暂时不排队。来吃下午茶，还可以选择室外露台小憩，十分惬意。

03

生酮甜品店，上海唯1

很多健身或者控糖的朋友们，都在找的生酮甜品，目前上海仅有这1家专门店。这份草莓碎鲜奶油蛋糕，和店内其他甜品一样，无蔗糖、低碳水、无麸质，味道还很好~

 严用料，负担小一点 

杏仁粉烤蛋糕，采用纯天然安佳动物奶油，加入少量零卡糖，吃起来，负担更小。

顶部的无糖冻干草莓碎，铺了一整圈。酸酸的，结合奶油的微甜，咀嚼起来更有风味。

切开后，有8层。以奶油和草莓碎做的夹心，料很足。

 这份芝士，咸咸的 

运用纯芝士，加入鸡蛋白、淡奶油和黄油，这块纽约芝士，咸咸的。入口的口感特别，是芝士的绵密咸香，还有一点点微酸。

“给身体一个低碳的选择”

PS:每份甜品的配料信息都十分完备，阅后再吃，更放心~

04

宋代点茶做法的中式抹茶

这家国潮抹茶店，以抹茶为主，店内的甜品、饮品都是手工研磨、制作。店内主打中式抹茶，并追溯宋代点茶的做法，希望让更多人了解到中国的抹茶文化。

“点茶”做法 

店内点食冰淇淋，可以看到一整个精彩的“点茶”做法。无声点茶师，通过写字板和客人交流。店内很安静，认真观看，是一种享受。

茶粉4g打底，温水调膏，加入冰淇淋球，点缀以黄金椰碎，一整个过程点茶师行云流水。

 这碗冰淇淋，用筷子吃 

店内的抹茶粉都来自绍兴御茶村，粉质细腻，浓度高。这碗香草抹茶冰淇淋，要用筷子夹着吃。夹起冰淇淋，蘸一点碗底的抹茶，入口是抹茶的清香微苦；细抿，才出冰淇淋的甜香。

稍微融化后的冰淇淋融合抹茶，流动的绿与白，美如画卷。

05

专卖牛油果甜品的店

喜欢牛油果的朋友，快来呀~上海第1家牛油果甜品店，就在巨鹿路上。老板是荷兰人，店里有冰淇淋、奶昔等甜品，全是以牛油果作为原料，而且不加糖~

 潜水牛油果，甜度刚刚好 

这杯潜水牛油果，是店内的招牌，不加糖，咖啡打底；现挖一整颗冰淇淋球放进去，挤上奶油，再放上碱水饼干，层次超丰富~

 冰淇淋，2种可选 

 好绿！牛油果主题 

PS：这里也可以买真的牛油果哦；)

06

每天提前售罄的奶油甜品店

靠毛巾卷和大福出了名的奶油甜品店，甜品都做得很用心。很多甜品火到不预订就吃不到。这款焙茶柚子奶油蛋糕，是这家店史上甜度最低的甜品。茶色蛋糕顶上铺满新鲜的柚子果肉，简单清新，如同它的口味。

 真实的柚子果粒，清爽回甘 

内陷，也加了柚子果肉。茶香结合了柚子香，奶油也很友好，适合控制糖分摄入的朋友~

07

巨鹿路街角的人气甜品店

这家人气甜品店，在巨鹿路街角，在社交平台上搜“上海胡萝卜蛋糕”或者“巨鹿路甜品店”，首页都是他家。经过的时候，会被香气吸引。作为店内的人气选手，这款胡萝卜蛋糕，几乎是来店必点。

顶部奶油扎实，点缀以无花果和草莓碎，清新可爱。糕体湿润绵软，有肉桂的香气；无花果淡淡的，和奶酪结合后，清爽不腻。

 木质调的精致小店 

以木质色调为主，店内精致而温馨。来这里吃下午茶，还有小甜酒配~

 聊一聊  

蛋糕当饭吃，还有谁？

摄影| 小夫  设计 | 隔壁老王

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷