4款家常炖鸡的做法，香浓入味！

雨中漫步_kRsJPX 美食天下

本期菜谱目录：

鲜蘑菇炖鸡；干蘑菇炖鸡汤、芸豆炖鸡块、榛蘑粉条炖鸡。

鲜蘑菇炖鸡

图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX

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原料：

鸡块适量、蘑菇适量、蒜苗适量、香菜适量。

做法步骤：

1. 蘑菇、鸡块准备好。

2. 鸡块洗净焯水。

3. 蘑菇洗净，掰成小朵。

4. 粉条洗净。

5. 葱、姜、花椒、大料、干辣椒。

6. 蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。

7. 蒜末、香菜洗净切好。

8. 锅内放油烧热，放入花椒、大料、姜片炒香。

9. 放入鸡块翻炒一会。

10. 倒入酱料翻炒上色。

11. 倒入开水，烧开撇去浮沫。

12. 放葱、辣椒，转中火炖30分钟。

13. 放入粉条、蘑菇、盐炖10分钟。

14. 蘑菇鸡块炖好。

15. 出锅，撒香菜、蒜苗。

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