开渔倒计时，全红蝉的家乡才是广东最鲜最嫩最生猛的宝藏
今天的文章【寻味星球】公众号（ID：eat_planet）阿球所写，从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南都有，喜欢的话请关注它哦👆。
稍微关注一下寻味最近的文章，就知道沉迷奥运会不可自拔的编辑部最近一直在安利运动员们的家乡。
以至于这几天后台一直有粉丝催阿球来讲讲全红婵妹妹的宝藏家乡。
这不就来了不过按照惯例，介绍家乡之前先来给大家介绍下全红婵妹妹有多牛掰。
她是此次中国奥运代表团中年纪最小的运动员，年仅14岁，却以五次跳水中，三跳满分，两跳接近满分的傲人成绩，当场打破世界记录。
整套动作满分477分，她最后拿下了总分466.2。以高出第三名接近100分的超～高分拿下女子跳水10米板冠军，让世界都为她沸腾。
“跳水女皇”高敏都称她是老天爷给世界跳水界的一个礼物。
@《人生一串》/《老广的味道》
备受美食纪录片青睐
而她的家乡湛江，也因为妹妹的高热度再次被全国人民关注。
8月中马上就要开渔，这个征服无数挑剔老广味蕾的城市好吃到值得拥有一枚金牌🏅️。
一座迷人的海滨小城
满足多种对于夏日的幻想
@图虫创意
如果你有看过《隐秘的角落》，那你对湛江的印象大概是：
飘着海风咸味、停泊着货船的闹市码头。脱落了墙皮的少年宫和老旧中学。几张桌子随意摆放在门口，摆着红色塑料凳的早餐摊……
一个能让人穿越回90年代、又潮湿又暧昧的慢悠悠小城。
@图虫创意
如果你有关注年初台湾的菠萝事件，那你肯定被科普了湛江壮观的徐闻“菠萝的海”。
不过湛江这个水果王国可不止这么简单，来这里一年四季都能吃上新鲜水果。
覃斗芒果、遂溪荔枝、廉江红橙……个顶个的好吃。夏天来荔枝、火龙果、红杨桃接连上阵。
赤坎还有条专门的“菠萝蜜街”，花很少的钱吃菠萝蜜吃到撑，就是湛江人的凡尔赛。
@图虫创意
如果你喜欢看海，但觉得三亚太贵，厦门太常规。来湛江就行。
这里有“中国第一长滩”；有联合国认证的“天然年鉴”、世界上保存最完好的火山口湖之一；中国第一大火山岛；世界上最大也是中国唯一一个玛珥湖……
找个叫不出名字的海边看夕阳，总会有无限惊喜。
@图虫创意
而让阿球说，如果只来湛江两三天，完全不用追景点，只是四处逛吃逛吃就能把行程安排得超级紧凑！
不说别的，一只湛江鸡、一只官渡（生）蚝就足以让它笑傲美食界。
@图虫创意
除此之外，深受外省游客喜爱的广式粉面、糖水、小吃……在这里也有专属味道。
大街小巷塞满了数不清的美食店，走在充满复古气息的街道，仿佛回到了儿时的故乡。
官方认证“海鲜美食之都”
一只蚝就能让人大老远来吃夜宵
@湛江日报社全媒发布中心
作为中国大陆最南端的海滨城市，三面环海的湛江海鲜资源可是多的不得了。
水产品更曾连续多年居广东省首位。
问了当地朋友、又查了下往年资料。湛江开渔时间应该是在8月16日。预计到时候阿球的朋友圈又会被各式海鲜大餐刷屏。
@央视《消费主张》
@图虫创意
生蚝是湛江最出名的海鲜。无污染无公害的原生态海域，让湛江的蚝鲜嫩肥美，口感极佳。
做法超级多，比如鲜蚝煮汤、铁板烧蚝，酥皮炸蚝、白灼生蚝、蛋煎蚝脯、蒜茸蒸蚝……
但是最受欢迎的还是夜宵摊上的炭烤耗。
挑些肥肥的优质蚝。肉质饱满、鲜嫩爽滑，带着丝丝海洋气息，炭火加热后渗出鲜美的汤汁，看准时机，加入蒜蓉进一步激发鲜味。
上桌先吃肉，不用怎么咀嚼就带着满满的鲜，滑进喉咙，在全身进行大循环，爽到不行。
而来到湛江当地还要尝一尝原味的生蚝吃法。
碳烤全程不开盖子不加佐料，白生生的上了桌，自己蘸取酱油和芥末调成的酱料，原原本本的咸鲜味最让人记忆深刻，细细品味之后，还要吸溜一口壳中的汤汁，让余味更加悠长。
📍阿二烧蚝：南桥南路2号
/或许可以尝尝沙虫/
@《老广的味道》
到任何一个海鲜城市，沙虫都是宠儿。虽然从名字到外形都有些吓人，但陈晓卿导演可是“一吃就把自己给震到了”。
想要吃到鲜甜脆嫩、大条厚实的沙虫，来湛江绝对是个好选择。
@《老广的味道》
@图虫创意
爆炒、煮汤、熬粥、椒盐、油炸……各式做法应有尽有。
蒜蓉粉丝蒸沙虫是最受宠的做法。在蒜茸的烘托下，沙虫越嚼越鲜，油肥鲜嫩，独有的脆感更是让人上瘾。
/看花眼的海鲜随便选/
@图虫创意
📍
霞山水产品批发市场
外行人挑海鲜最简单就是看眼缘。在这个湛江最大的海鲜市场，海鲜数量之多让人咂舌。
而且最可贵的是，一楼挑好海鲜，二楼直接就可以加工。白灼、椒盐、油焗、刺身，或与各种菜肴自由搭配。
码头就在隔壁，新鲜度绝对有保障。而且还可以一睹开渔的热闹。
推荐大家下午3点半来吃，正好是渔船陆续归来的时间，从海上到舌尖，鲜得没话说。
地址：爱国街道胜利长堤4号
嗦粉也是湛江人的日常
重口味的人要来碗汤
📍
马三姐海鲜捞粉店
@图虫创意
围着水井头吃早餐称得上是湛江最特别的用餐体验，《隐秘的角落》第一集就在这里取了景。
电视剧里的那家已经搬迁，并改名为📍榕树湾美食坊（金城1区9号）。
@《老广的味道》
因此后来居上的📍马三姐海鲜捞粉店成了现在新一代的“水井头早餐代表”。
招牌必点当属海鲜捞粉，一碗里满满的现捞小海鲜，展示这个海滨城市的豪横。当地人还喜欢来上一杯豆浆+现炸油条，要把油条浸在豆浆里泡一泡才对味。
当然你也可以来一碗充满广东味的肠粉。
地址：大众路14号水井头
/牛腩粉/
@图虫创意
湛江各种粉种类繁多，要说最受当地人喜爱的还得是牛腩粉。
粉要是河粉，薄透裹着汤但又不会过分软烂。牛腩有肉有筋，柔软又耐嚼。再加一把灵魂葱花。早上吃一碗，那股子香气估计能萦绕到中午。
📍老友记老牌美食：民享东一路197，203号商铺
/吴川烂镬炒粉/
图@吃喝玩乐in广州
@图虫创意
登上央视，成为湛江“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”……
走在吴川街头，几乎每条街巷、一日N餐都能找到“烂镬炒粉”的身影。
可以加各种料进去一起炒。但旺火猛炒、镬气十足但又不油腻的特性，让它只是简单地加一点肉、蛋，就足以打造一盘上桌就秒光盘的美味。
央视拍摄的是📍洪仔炒粉（梅录机电市场内）
其实在吴川大街小巷看眼缘进一家店都能收获不错的体验
/麻章猪脑猪骨髓煲/
@图虫创意
@新浪湛江美食
加入各种中药材煲汤，却没有想象中的苦味，反而是一种独特的香甜味。
一煲里材料很多，猪脑、猪骨髓还有各种各样的猪杂，蘸上蘸料享受超丰富口感。尤其是猪脑和猪骨髓，那口嫩滑真的让人难忘。
📍玉姐早餐档：麻章福昌中路
其实麻章巷子里藏着许多宝藏
搞些小吃填补餐间空档
刚出炉的虾饼一定得尝
大众点评@Christina
不缺海鲜的湛江，连小吃都能浸透了鲜味。而性价比超高又好味的虾饼更是极受宠爱。
5块一个，就能吃到超新鲜的4头虾。现炸出炉，到手的香气就已经让人抵挡不住，又酥又嫩还有虾肉的Q弹、葱的清香和调味粉的够味。
油炸就是yyds。
地址：金城二区七号之一
/田艾籺/
@图虫创意
想买些伴手礼带回家，可以考虑田艾籺。
就像大家比较熟悉的青团一样。田艾籺也是在面粉中加入了野草（田艾），然后包上已经炒熟的甜咸馅料，蒸熟。
常见的馅料有椰丝、花生、虾米、芝麻、绿豆等。
📍阿婆田艾籺：南华市场东北门
@图虫创意
簸箕炊，可以简单理解为“粉界的千层饼”。
磨成浆的米粉铺满簸箕，上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，最少要垒三层以上。
待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻、蒜蓉浆……入口细腻Q弹软滑不黏牙。
配一杯湖光奶，就能体验湛江本地人的日常。
地址：赤坎区中兴街（中山路步行街内第一条巷子）
@湛江吃货小分队
赤坎步行街附近极其出名的一家牛杂店。不是一串一串煮的那种，而是好大一口锅里慢火细炖，可以挑自己喜欢的让阿姨给你盛出来。
浓汤但不加味精，虽然有点小贵，但附近街坊也会时不时来打包回家解馋。
想要一串一串煮的那种可以尝试📍祖庙周姨牛杂档（富康小区103铺）
肉食动物的天堂
鸡鸭牛都给它安排上
/湛江鸡/
外省人可能没听说过“湛江鸡”，但一定听说过三黄鸡。这只让全国厨师不惜大价钱空运也要斩于自己刀下的名鸡，阿球愿称它为“中国最好吃的鸡”。
品湛江鸡，最好的吃法绝对是白切。
外表金黄油亮，入口皮脆肉滑，香味浓郁，再加上一碟沙姜蒜汁蘸料，越嚼越香，让你知道什么是老广嘴里的“鸡味“。
@CCTV《生活圈》
想吃到最好吃的白切鸡建议亲自去一趟廉江安铺镇。
不过如果真的没空，赤坎区的📍何记安铺鸡饭店（军民路6号翠堤湾10幢商住楼一层2号商铺）
以及📍巫记鸡饭店（拥军路潮州塘五号楼18号）口碑也很不错。
/雷州鸭仔饭/
一盘白切鸭配一碗鸭油饭，香喷喷的雷州鸭仔饭也是湛江人的心头好。
同样要用肉质细嫩紧实的走地鸭。完全煮熟没有膻味，让你细细品味它的润滑清甜。
让人着迷的还得数那碗鸭油饭，每一粒米都吸满了鸭油，香得没法形容。
📍北桥鸭仔饭：北桥一横路与民生路交叉口西北100米
/麻章烧猪/
@湛江新闻网
@凤凰网山东综合《麻章有一点神奇》
脆皮烧猪，美味程度懂得都懂。麻章的烧猪特别之处在于要放进地笼里炭火细烤。
出炉皮超级酥，吃到嘴里甚至有种锅巴的即视感。蘸上白糖一起吃，皮、膏、肉三者在咀嚼间散发截然不同的魅力，但又完美交融让这一口迟迟不肯咽下。
📍龙潮烧猪店：百园路41号
/湛江牛/
@图虫创意
湛江的牛，在夜宵烧烤摊上大显身手。
比如人气超高的湿辣牛肉。美味秘诀是蜜糖色的“湿辣酱”，辣辣的十分野味。
又或是口感超独特的牛胸沟。炭火将油脂慢慢逼出，让看起来有些吓人的肥肉入口反而是鲜脆口感，满满的牛油香气让人欲罢不能。
📍谢隆轩美食店：工农东二路星光幼儿园旁
好吃的太多，一篇文章只能介绍冰山一角，疫情得到控制之后，不如计划一场湛江美食之旅。