太香了！这道紫菜炒饭，学会了刷爆朋友圈！
上海普陀
发表于
「紫菜炒饭」
喷香四溢，做法简单有营养！
赶紧照着一起做吧！
食材 | 份量 |
紫菜 | 一整片 |
米饭 | 2碗 |
干香菇 | 5朵 |
虾干 | 一小把 |
咸肉 | 5片 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
烹饪方式
1.油锅内刷一层油，用小火慢慢烘干烘香紫菜，有点像炒茶的手势。
2.紫菜烘干之后用手碾碎备用。
3.咸肉切丁备用、干香菇和虾干泡发后切丁备用。
4.咸肉丁、虾干丁、香菇丁混合，油锅烧热倒入料酒翻炒一下备用。
5.鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，油锅烧热，倒入蛋液。
6.鸡蛋下锅后不要翻面，直接倒入打散的冷饭，迅速翻炒均匀。
7.再倒入三丁和紫菜碎，撒少许盐迅速翻炒。
8.最后装盘即可。
9.搭配照烧银鳕鱼。
10.再搭配一个荷兰豆，又是完美的一餐。
学会了就赶紧试试吧！
资料：料理妈妈CHEFMAMA
编辑：黄湄
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