这种毒素存在致癌风险！竟和你常吃的西红柿有关

注意：这样的西红柿不能吃

# 长黑斑的西红柿不能吃

# 不成熟的西红柿不能吃

未成熟的西红柿含有龙葵碱，当我们摄入过量或误食龙葵碱时，会引起恶心、呕吐等中毒症状，甚至可能会引起死亡。

要说西红柿，熟吃和生吃哪个更营养？得先知道西红柿中，到底有哪些对身体有好处的营养元素。

西红柿中有三种非常重要的营养

# 维生素C：抗氧化

维生素C又叫抗坏血酸，具有很强的抗氧化功能。

# β胡萝卜素：紧肤明目、预防某些癌症

《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

β胡萝卜素在体内会转化成维生素A，对视力有好处。

β胡萝卜素在体内会转化成维生素A，在维持皮肤粘膜层的完整性、防止皮肤干燥方面必不可少。它可构成视觉细胞内的感光物质，对视力健康发挥重要功能。据研究显示：β胡萝卜素还具有预防和抑制口腔癌和肺癌的作用。

# 番茄红素：抗氧化，提高肌体组织抗炎能力

番茄红素属于体内非常重要的一种抗氧化物质，可以提高肌体组织的抗炎能力，让身体免疫力达到更好的状态。

以下8类人应少吃

西红柿虽好，但对某些人来说，短时间内吃大量西红柿，也会对人体产生明显的副作用。

以下8类人应少吃：西红柿过敏的人、 肾功能障碍的人、肠易激综合征患者、胃食管反流病/胃灼热的人、容易胃痛和腹痛的人、尿失禁和膀胱炎患者、偏头痛患者、担心皮肤变色的人。