【美食荟】克拉玛依十大美食获奖名单出炉！再也不怕被问吃什么！
本次活动由新疆三联房地产开发有限责任公司“迎宾花园”全程总冠名
在克拉玛依
你若问我吃什么
我有一百多道菜能满足你
下面就是
（高清图片，可放大查看）
十大美食评选结果出来了
也拦不住小编给你们上菜
请吃吧
本报记者 蒋剑 陈晓丹 刘雪薇 李浩然 郭雪梅 彭召勇 姜蕾 文/图
店名：寇氏牛肉面
地址：独山子区南京路10-13号
菜品名称：干煸炒面
★主厨推荐：我们家的店开了10年，老顾客非常多，最爱点的就有这道干煸炒面。我们的干煸炒面制作简单，就是用拉面加辅料后，急火煸炒，色泽红亮诱人。
☆品鉴团点评：这是一道具有新疆风味的面食，几乎每家面馆都会做。这家干煸炒面的火候掌握的非常好，面条劲道，干香可口，色香味俱全。
店名：惠源小吃
地址：乌尔禾区137团文化广场商业楼55号
菜名：生煎包
★主厨推荐：我家的生煎包，采用传统的手工碱发面。馅料采用新鲜鸡蛋、韭菜。每天早上5点起来，我们就开始做馅，就是为了保证食材新鲜，让顾客吃上可口的生煎包。
☆品鉴团点评：这家店的包子个大馅多，价钱实惠，口感好。每天早晨排队买包子的人络绎不绝。
店名：天天见面快餐店
地址：独山子区南昌路87-7号
菜品名称：杂酱面
★主厨推荐：我们家的面采用刀削面的形式，将煮好的刀削面捞出后，浇上北京杂酱，加入黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝、青菜等蔬菜，营养丰富，吃起来清爽可口。
☆品鉴团点评：酱料地道、面条筋道、配菜丰富，搭配起来口感层次分明、味道咸鲜适中。
店名：面艺世家主题餐厅
地址：森香水岸丽景园对面
菜品名称：上海生煎
★主厨推荐：我们家店最大的卖点就是馅料不放任何添加剂，连味精都不放，全靠新鲜食材本身的味道。我们家的生煎包改良了上海偏甜的口感，更加适合本地人的饮食习惯。
☆品鉴团点评：生煎包只有一面用油煎，咬开之后，浓郁的汤汁就流了出来，馅料味道鲜香十足。
店名：包大大餐厅
地址：新兴路38-8号
菜品名称：包子
★主厨推荐：我们是一群创业的大学生，所以很多想法、做法和别家都不一样。我们的包子最与众不同的是把一些大众家常菜作为包子馅料。我们将菜馅炒制半熟，用包子皮包好后，上笼屉蒸熟。
☆品鉴团点评：店家将回锅肉、大盘鸡也能包到包子里，谁不想尝尝到底味道如何呢？期待这家包子店不久之后的新品。
店名：馨香粥面饼屋
地址：白碱滩区跃中路10-106号
菜品名称：锅贴
★主厨推荐：锅贴是一种煎烙的馅类小食品，一般是饺子形状，制作精巧、味道可口，可根据不同季节配以不同蔬菜。我们将大肉、细香芹、葱、姜调馅，擀好的面皮包裹肉馅成长条形，再下锅用少许油进行煎炸。
☆品鉴团点评：锅贴一面表皮酥脆，另一名面皮软韧。锅贴表皮煎炸时间有点短，表皮颜色不够金黄，但不影响美味的口感。
店名：火九九串串香
地址：独山子区玛依塔柯时代广场
锅底名称：清油麻辣火锅
★主厨推荐：清油火锅是四川火锅的一种，我们家的清油麻辣火锅使用的是自制的汤料。清油火锅用纯植物油熬制而成，鲜香麻辣、味道清爽，营养丰富，健康不上火。
☆品鉴团点评：四川的清油火锅和牛油火锅有所不同，清油火锅的原油采用的是纯植物油，更能吸收青花椒的鲜麻味，吃起来更觉得麻辣鲜香。
店名：渝码头火锅
地址：中兴路12-3号
锅底名称：鸳鸯锅底
★主厨推荐：红油锅底选用火锅专业特辣王辣椒与三十多种香料炒制而成，每次炒制200公斤的红油锅底。最后，红油锅底加入牛骨头汤与鸡架子高汤混合而成。清汤用的则是牛骨头汤与鸡肉汤的混合汤底，加少许的枸杞和红枣制成。
☆品鉴团点评：红油汤底香辣味适中，清汤味淡。汤底搭配牛肉、海鲜都很入味。
店名：喜欢火锅
地址：光明东路7号
锅底名称：番茄鸳鸯锅
★主厨推荐：番茄火锅是在传统火锅的基础上，开发研制而成。传统的火锅分为麻辣火锅和三鲜火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，也不喜欢清淡的三鲜火锅，于是，我们就配制了番茄火锅，供食客选用。
☆品鉴团点评：番茄浓汤口感酸甜，吃火锅之前喝口番茄汤，非常爽口。不喜欢吃辣的可以在番茄锅底涮菜，喜欢吃辣的可以在旁边的麻辣锅底涮菜，满足不同食客需求。
店名：渝娘小厨
地址：南新路60-1-副41号
锅底名称：麻辣小火锅
★主厨推荐：我们家的小火锅是用的传统铜锅做的器皿，可以在中间加炭火。食客可以选择不同特色菜品做锅底，我们制作好后，食客直接可以食用，这些食材在炭火的炙烤下，慢慢煨煮后，更加入味。吃完后，食客可以在锅里涮各类菜品。
☆品鉴团点评：麻辣小火锅的麻辣口感十足，锅里的排骨、肥肠、牛肚等食材很入味。
店名：秀麻辣
地址：汉博中央广场A9-1-16
菜品名称：冒脑花
★主厨推荐：我们家店的花椒和辣椒全部是从四川运来的，是正宗的川味口感。冒脑花是用猪脑做主料，经过多道去腥工艺，然后按照冒菜的工序制作，最大程度保留脑花的营养成分。
☆品鉴团点评：脑花处理的很干净，是用火慢慢煨出来的，所以脑花很嫩，却又很入味，麻辣味十足。
店名：老街成都串串香店
地址：红枫路303-13号
锅底名称：红油锅底
★主厨推荐：我们家的红油锅底保留了成都传统锅底的味道，同时又结合新疆人的口味进行了改良。红油锅底从微辣到爆辣设置了4个档次的辣度，食客可以根据需求选择锅底。
☆品鉴团点评：红油锅底鲜亮诱人，配上店家特制的泡椒牛肉、风味肥肠、川味排骨、香辣牛肉、墨鱼肠和酥肉等具有四川特色的菜品，味道很正宗。
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图文编辑 张涛
