一口气吃了成都8家人气吐司店，这2家最好

去年，我们发现成都的面包已悄悄升级（←戳蓝色字回顾）。

什么碱水、扭棍、贝果、盐可颂…… 花样繁多，原料和技术都大大提高。

而今年，美食的流行秀场上——

吹得最猛的风，一定是吐司。

当好多人还习惯在超市或者是连锁面包店里面买吐司当早饭的时候。

成都已经开起了好多家吐司专门店，不少超级火！要预定不然还吃不上！

出于①自己想知道到底哪家最好 ②觉得你们也想晓得 ③慢慢就买了不少家……的情况。

我干脆拉了几个碳水爱好者，一起做了这一期饭团测评。

咨询了人才辈出的饭团食研所的面包专家，找出了吐司专卖店、口碑最好的面包店、排行榜上靠前的店，

分别买了他们的基础款·主推款·特别款——必须让你们花了30块钱，一口就能吃出区别。

「🍞 吐司房子（日式生吐司、南瓜吐司、肉桂吐司、橙香布里欧）

爸爸糖手工吐司（原味吐司、招牌奶酥吐司、招牌奶冠吐司）

三个叔叔吐司（叔叔原味吐司、招牌奶酥吐司、花季玫瑰吐司）

Gentle Marble（三色吐司、板栗吐司、原味吐司）

Wheat&Baker（原味吐司、全麦吐司）

面包谷（黑糖吐司）

胖虎打面团（日式生吐司、黄油奶酥、南瓜豆沙、高级内麦）

壹间面包（南瓜吐司）                      」

从口感、味道、湿度、软度、甜度、大小重量以及价格等方面，测了一遍~ 

结果，如下。

开有线下门店、专卖吐司，就叫吐司专卖店啦。

在成都，这样的店风格有两种：一种是技术流，外表看上去非常朴实，有日式的克制美感。

一种是配料流，加入大量的糖、奶、黄油、和花哨配料，和上一种比起来就像馒头和包子。

就还原吐司本身的优点来说，我们觉得排在点评第一的那家，也是我们去年挖出来的那家吐司房子——有着不可超越的水平。

松软、湿度高、麦香舒服，就算是普通的白吐司，吃两片也不会干。不觉得乏味。

并且，他们家的南瓜吐司，是吃了很多家很多品类之后，还是会无限回购的款。

用真正的南瓜泥而不是南瓜酱，糖不过分，甜香均衡，一片就非常满足。

肉桂和橙香的个性相当鲜明，都是香料感偏重的类别。（但还是没有配料流那么重）

而后面那种，水平差别就很大了。

有的就好吃——用料扎实、技术过关、虽然花哨但不过分。

这一类型里，我们推荐爸爸糖，松软回弹好，水分还算OK，香味浓但香精味不算特别浓。

蘸上次@樱桃肉丸子 给你们推荐的新疆花园牛奶，能解一点腻，而加入浓浓的奶香。

一口咬下去牛奶从面包内部挤压出来，咕嘟吞掉这口牛奶再咀嚼，就很爽~！

同类型的三个叔叔，在西门上好像相当受欢迎，但是基础款却没有爸爸糖做得好。

不过他们家的玫瑰算是一个小亮点，玫瑰酱清新不甜腻，算是可入手的一款。

最后是号称「吐司中的劳斯莱斯」的Gentle Marble（我发现叫XX中的劳斯莱斯/爱马仕什么的就总有幺蛾子…）

就相当让人失望了。

虽然包装漂亮，但架不住这吐司实在是太油了啊！

究竟是揉了多少起酥油或者其他的什么油进去？齁。

在成都各大面包竞争十分激烈的情况下，这两家的人气和口碑一直都很不错。

于是我们把吐司也买过来试了一下。

做得都是中规中矩的好。比不上第一家那么惊艳，但是比任何普通连锁都好太多了。

尤其是Wheat&Baker的全麦，不减肥的我已经多年没有吃过，这种印象中梗得要命的食物了。

它是松软的质地、简单的麦香味、略微湿润，完全可以空口吃的水平。

面包谷的黑糖，买的时候就给包了保鲜膜，防止水分蒸发的工作很到位，毕竟面包最怕的就是这个。

虽然形状不是太好看，但是黑糖味道还比较正，松软度稍微欠缺，边边上有点点硬。

除了线下有店的，还有那种只在线上订购的小工坊，没法直接去店里买。

这两家里头，有一家水平跟第一家差不多，相比第一家坐标南门，这家在市中心要好买一些。

这家的吐司价格看起来比其他家都要贵，普遍38-42这个区间，不过上称了才知道，是因为分量也确实比较大。

↑算下来和三百多g的单价差别不是特别大

他们家的基本款，做得也是松软湿润，组织细密、回弹明显。

就是好吃的吐司该有的特质，都有了。

奶酥这种花哨的类别，也比爸爸糖的更松软一点，口感比较温柔。

而另外一家，表现就要差一些啦，虽然外表看上去非常诱人。

但南瓜泥的南瓜香味不是那么正，吃起来也有点过于甜腻，多吃几口就忍不住要喝水了。

吐司这个品类，在没有自己去买了并吃下第一口的时候，是真的不知道，跟印象中的那种能有这么大的区别。

但是真吃了以后，就会欲罢不能，再也回不去从前。

这次我们选出来的，都是人气&口碑特别高的店和款式。

应该有可能还漏掉了一些小众款。如果你有吃到特别好的，欢迎评论里补充~

另外，下次你们还想看什么类别的评测？欢迎留言点杀！

往期回顾，戳图片直达

想吃面包的

戳在看↓