当天能打来回的吃耍，必选项有它

↑点击查看详情

阳春三月，宜出行。

宜去有美食&美景的成都周边，撒欢放风~

离成都仅50公里不到的大邑县，我从前的印象是「肥肠血旺+安仁古镇」，还有「椰~心~椰~意」的神奇口音。

但这盘，土著带我开了眼！

这里不仅有

只开中午自己端菜的肥肠血旺

被小料铺闷的嫩烤腰花和柠檬烤五花

粉蒸排骨臊子的扁叶碱水面

从小店开成三层的几十年香辣虾

还有

上过舌尖中国的顺德名店全国唯一分店

收藏了很多日本咖啡杯的咖啡馆……

周边的镇上到处都是春花，不管是开发还是没开发的风景，都各有韵味~

趁春光正好，赶紧安排起来吧~

大邑的肥肠血旺，夸张点说大概每条街上都不止一家？我问了好多土著和老饕，最后选了这家。

一边是大堂，一边是厨房。门口和旁边巷子里也摆满了桌子。这是周六下午1点多钟的情况：

但是别怕！客人多，服务员也多。桌子多，所以翻台也快。

服务员忙得过来就可以点菜，人要是实在太多了，就自己去厨房端嘛。

肥肠血旺直接报人数，自会给你配个合适的分量。

血旺销得很快，有时候1点钟之后就吃不上了。

这样一盆，完全是配得上麻辣鲜香四个字，够味儿。

肥肠的油保留了一部分，但是很干净、无异味，只有浓郁油香。

我们被服务员「安排」的地衣炒肉末，真的太好吃太下饭了！

除了软软的地衣和肉末之外，还有脆脆的粒粒冬菜和葱在里头。

要不是想留肚子给别的菜，我能用它和肥肠下三碗米饭绝不吹牛。

红油拌鸡不错，红油香、鸡肉有嚼劲。豆腐青菜汤也很舒服。

其他菜就等你们自己去探索啦~

这家店是我们在2019年挖掘出来的，传闻当时安仁地产商专门去顺德请老板开过来。

顺德老店上过《舌尖上的中国》，大邑这家分店水平也超赞！

他们家的主打是清蒸的桑拿鸡和桑拿鱼，两个我都非常非常喜欢。

鸡肉从广东空运过来，喂玉米长大，蒸好以后黄澄澄的特别好看。

肉质本身非常鲜嫩，但不是很软的那种，鸡味非常香浓。

鸡皮去掉了皮下脂肪，有一定厚度。吃起来像是脆脆的肥肉，像胸口膘的感觉！

其实直接吃就已经很有味了，但还是可以蘸一点酱油碟，别蘸多了。

不同季节垫的素菜不同，现在的丝瓜很鲜。

鱼有几款可以选，便宜大条的选择是花鲢，这次我们吃的是贵一点的笋壳鱼，更细嫩鲜美。

除了这俩主菜之外，还有很多顺德菜。这次我挖掘了一道新菜：店家自制渍山楂烧菠萝排骨。

酸酸甜甜里头透着油气，不管是排骨还是菠萝都被我们吃得一块不剩！

蒸格底下的鸡汤、剩下的鱼排和点心马拉糕都属于普普通通可以一吃的水平。

但是鸡鱼排骨已经让我每次来大邑必吃了，嗯~！

大邑有2家出名的烧烤，风格一致。

另一家其实更出名，但听大家反馈说，现在人太多之后，水平大不如前。所以我们选了这家。

其实他们家也有点忙不过来了，但是可以预约就还好。

我们提前订了一只兔子，刚到就看到个小朋友在烤兔：

结果……兔子很一般。

最好吃的还是腰片和五花，瞅瞅这桌客人拿的量：

腰片很薄，精华在于铺闷的小料：葱花、小米辣、洋葱。

事先刷过红油的嫩气腰片裹上这些一口闷——

清新的辣把后脑勺都给爽通透了的感觉~

后来我们还用油豆腐干裹剩的料来吃，也是很有风味。

五花肉本身码过味，烤好之后再挤上超多柠檬汁。

肉香+柠檬的酸爽，很香很特别。

蒜香牛肉和茄子也不错，茄子的配料很丰富。

整体烧烤水平都比较OK，只是人多不能加菜，第一次请把这几样拿够！

这家馆子可能开了快30年了，也是土著从小吃到大。

以前是叶老头，现在是女儿在接手了。

他们家的招牌之一是粉蒸排骨臊子，单加一份4块。

吃起来油气很足、肉香，粉子比较细腻。

面是煮得比较生的新鲜碱面，汤底香辣。

同去的重庆人呼噜呼噜就嗦完一碗。

红油水饺的调味相当可以，复合回甜。

饺子皮比较厚且有嚼劲，肉馅儿很鲜！

热拌米凉粉也相当不错，凉粉软糯，酱料很香。

店名不在常规位置，是每天收回来的立牌，走过的时候注意看哦~

这家盆盆虾，据土著朋友说，也是从小吃到大的。

这两年才搬了新店，开在商业体里，三层楼！我们去的时候已经是下午2点钟了，都还是上座了八成客人。

他们家最出名的就是这个香辣虾，还有糖醋味的。

香辣的更得我心，开背虾的肉质也非常好，隐隐清甜。

不过配菜有点简单，所有的虾都是配黄瓜、土豆、花菜，有点重复~适合带娃家庭来吃，干净方便。

这家鸭子在安仁古镇上也是非常出名了，吃法有俩：原味&油炸再拌。

原味就是普通的卤鸭子，带有一丝药味的感觉。

店主阿姨非常热情，在门口架起油锅，把鸭子宰小之后油炸。

沥油之后再加上各种调料干拌，下手偏重，记得喊她少盐少味精。

拿到手上以后简直香得罩不住，外层是油炸的脆，里头是鸭肉的韧。

冷了以后就没那么巴适了，可以提回家再用微波炉加热后配稀饭~

这家馆子没得名字，也是本地人喜欢去的。

去了其他的不用点，就吃醪糟粉子即可。

一碗加蛋一碗不加蛋，味道差别还蛮大的。

她家粉子很融，醪糟很甜，不加蛋的要嘱咐少糖。反而加蛋的可以多加点糖，甜甜融融的才香~

还有最后一家，开在安仁古镇里的咖啡馆。

在店里的话需要一咖一座，部分咖啡外带八折。店里禁止拍照，所以只有这张哈哈。

咖啡本身是真的不错，推荐绵云冷萃，路过可以喝一喝~ 

还有一家比较出名的向师饭店的卤肉，我们去的时候只剩心了。

买了半只，没吃出卤味有什么名堂来就不推荐了~

大邑还有很多草莓采摘的地方，街上也有不少卖草莓的。

我们随意买的20/斤的，不是很甜，但果味挺浓~

今天说的这些吃的，都集中在两个地方，一个是安仁，距离成都比较近。

一个是大邑城区，从安仁过去还有十多公里。我分了两张地图给你们：

↑安仁part

↑大邑城区

最近是油菜花的尾期，路边到处都是美丽的花田。

下面这个是在南岸美村附近↓ 道路两边全是。

我们还开了一趟悦来镇，没啥玩的，就是一片田园牧歌的感觉很舒服~

网友@皮卡皮卡丘 跟我们同时间去玩，带娃去了小红书上很火的那个奇境花园，说是小孩玩得一天都不想走。

最后送你们一只在大口巴遇到的小可爱：

祝出游愉快！

你还有什么大邑美食+好耍的补充？

评论区欢迎安利排雷~

想去吃耍的

戳赞、在看↓