现吊鸡汤烫出来的手提串串，鲜！
最近，我连续吃到了2家小时候的味道。
抚琴老街里面学校门口的手提串串，直接坐在锅儿旁边现点现拿。
营门口老小区Y字路口开了16年的冷锅串串。
通通都是锅底走的清淡挂，靠一瓢香油和海椒面提味的老味道。
安逸安逸。
没想到没想到，还能在这个老巷子里面找到开了16年的冷锅串串。
一口大锅直接墩在门口，里面是每天现吊的鸡汤。
面上浮了一整层的油，选好了串串，嬢嬢直接烫熟给你端到桌上。
锅底整体走的是清淡挂，鸡汤烫出来的串串，有点子鲜味。
重点是他们家的蘸碟，确实很不错哈。
油碟是老板直接配好端上桌的，加了海椒，看起辣，实际上只香不太辣。
香油是壶头装好直接倒的，据说香油是老板娘自己制的，确实很香而且自带盐味。
干碟子我真的有点喜欢里面的花生颗颗，不太碎，嚼起会有颗粒感，很香。
菜嘛，全部都在柜子头，看起都是新鲜货，吃了之后发现确实是新鲜货。
我最喜欢，也是一桌人认证的，绝对是兔腰。
我很久没有吃到又嫩又鲜一丁点儿骚味都没得的兔腰了。
嬢嬢的火候掌握得了得，刚烫熟就起锅了，冷锅里面不得一直加热变老，吃起微微有一点点包浆的口感。
蘸起干碟子，海椒面的辛辣混起兔腰软嫩的口感，我一口气吃了5,6个。
牛肉也不错，个头虽然说不大一串，但确实是没码嫩肉粉的真牛肉。
纹路和质感都能从眼睛和嘴巴里头感受出来。
牛肉我觉得蘸油碟更适合，本身油气不重，香油加持一下，牛肉的香味更加浓郁，吃起下酒巴适得很嘛。
心肺，我是中午去的，看到老板娘在锅底里面刚煮好捞起来还没切。
新鲜、吸汤汁，蘸干碟吃，一定要裹点花生酱，海椒籽籽和花生的口感配起软绵的心肺，完美。
鸡翅膀煮得好耙好耙呀，没有提前卤过，几乎达到进嘴就脱骨的软度了。
素菜土豆和藕都是用这种大桶装的地步。
咋说呢，我觉得串串里面，一定要吃这种片得偏薄的土豆片。
烫得还要耙，一呡到嘴巴头就化开的口感最巴适。
串串之外，脑花、火锅粉和天味香肠我都点来吃了。
强烈安利脑花哈，15块/份，筋膜撕得超级干净。
嫩到没朋友，调味跟油碟很像，香油+海椒面+蒜末的万能组合。
脑花几乎都不太能用筷子用力戳，一戳就碎了。
煮的火候偏嫩，一整个软黏糊嘴的口感，一人吃一副，不过分的。
甜香肠！点这种一袋煮一碗的天味香肠，单独的一碗端上来。
甜咪咪的口感里头带了点酒味，最爱甜香肠的队友表示，很可以的。
倒是火锅粉，火候没啥问题，味道第一口不觉得，多吃两口会有点咸，不是很推荐。
整体来说，店虽然苍蝇，但是嬢嬢把烫菜啊，调料的地方都整得很干净。
味道偏串串里面的清淡挂，吃起不油腻，但蘸碟又很提味。
是对得起坚持了16年还能生存的老馆子的味道。
抚琴这边，机关二小门口，滴点大个巷子头，硬是开了3家小时候坐在锅儿旁边吃的手提串串。
每家...都很有故事。
一家是传说中请了很多网红来吃的档头上那家最火的。
一家是我吃的靠近幼儿园的街边上摆了几年的老摊摊。
上我吃那家，下路口挡头最火那家↑
一家是开在对门，原来是开铺子的，后头看到这两家生意好又做成手提串串的唯一一个有门面的。
我研究过了，味道嘛，3家大差不差，前面2家生意肉眼可见的要好些。
菜什么的，确实都很新鲜哈。
我去的时候第一家还没摆摊，索性去了第二家。
我跟朋友一致认为，很不错嘛，就是小时候三轮车麻辣烫的味道。
特意选了「板前」的位置，要吃啥直接给老板吼一声，拿出来裹料就可以吃。
所有菜全部煮熟了堆在锅儿边上，望过去就是一锅全是菜的壮观景象。
吃的过程中来了很多波老板都认识的老客人，每桌拿菜都是这种阵势。
菜也丰富得很哈，鸡脚、鸡翅、毛肚、鸭肠、海白菜，还有小时候吃的素虾仁、牛肉这些，通通都有。
荤素都是3角钱一根签子。
你直接说要啥子菜，嬢嬢会在一把当中随意抽一些出来，不用报数，只用说多要点少要点。
同样的，锅底其实没得太多的油气，重点都是边上的调料提鲜，海椒面加上香油一裹，香味直接就冲上来了。
我个人觉得鸡脚脚，绝！又是先卤再烫熟的典型代表。
肥嫩又不腻，打整得很干净，耙得不得了。
鸭肠是真的脆，穿得跟手指姆一样的长度一根，听我的，3根一起进嘴，那个滋味才爽。
牛肉是资格的牛肉，有肉味有牛味，没啥可挑剔的。
素菜一定一定一定要吃莴笋尖尖和这两天刚出来的藤藤菜啊。
稍稍微烫一下，嫩得不要不要的，春天刚发出来的藤藤菜，不用咋个理全是嫩芽芽。
每天限量，要吃趁早，或者喊嬢嬢给你留点点。
这个嬢的海白菜，选得也很好，咸淡适中，全都是那种嫩颠颠的感觉，脆蹦脆蹦的。
整体来说，吃的是小时候的那个情怀和味道啊。
如果你还没有体验过在锅旁边边看边拿的感觉，来这儿体验一哈还是很不错的嘛。
听说这三家八卦很多，期待今天的评论区来补充哈。
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