唤醒春天的小众名茶，兼备口感和性价比（往下还有↓↓↓
一口喝到春天
蒙顶甘露 早春特级
果然名不虚传
唤醒春天的第一杯茶——早春特级蒙顶甘露。
去年上了一款小众春茶——蒙顶甘露，鲜少人知道，却十分好喝，性价比很高。受到饱记用户的一致好评。
现在特来通知大家
2021年早春新茶上市了！
*如果你是第一次听说，可以继续往下看。如果你是老客人，可以直接拉到文末看购买方式。
扬子江中水，蒙顶山上茶。
早在在初唐时期，蒙顶甘露即是贡品，综合口感和性价比，编辑部一致认为此茶是被低估的一款。
芽头娇嫩，入杯即如落雪般沉底。茶汤入口极鲜，又有甜味从舌底涌出。
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蒙山顶上茶
蒙山茶，是著名的川茶，国家地理标志产品。
唐代人陆羽写《茶经》，卷八讲产地时，四川也是当时非常重要的名茶产区。
蒙顶山坐落在四川省雅安市名山县境内，是世界茶文化圣山，茶马古道的起点
蒙山茶初唐时期即已是贡品，时有诗云，「若教陆羽持公论，应是人间第一茶」。蒙顶甘露，甘露二字历史更久远，据称出自西汉「甘露」年号。
海拔 800 米以上的茶园，就是诗人所说的「蒙山顶上茶」了。山上的茶好也贵，来自蒙山独特的风土。山上的红砂岩，是土壤中矿物质的主要来源。
茶汤入口，舌侧微凉带甜，蒙山独有的风土滋味。
而蒙山另一处得天独厚之处，在于气候。「雅安天漏，中心蒙山」，四川的高山上多雨湿润，终年云雾缭绕。
冬天的蒙顶山，依然被雾气笼罩。
阳光以漫射居多，茶叶内氨基酸含量会更高，就是我们说的，入口有「鲜」味。日本人追求茶的「鲜」到了极致，会在茶树上搭棚，以「覆下茶园」的方式来提高茶的鲜味。
有些名贵的煎茶入口鲜到是昆布高汤的味道，并以此为美，我个人并不喜欢。
但蒙山的地貌，使得蒙山茶入口有天然的、淡雅的鲜爽，是很令人喜欢的。
早春的蒙顶甘露，须采最嫩的芽头。农历二月里微寒又温柔的春风拂过，茶娘以指腹轻触芽尖采摘，娇嫩的芽头不能受一丝损害。
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入口有鲜味
因为芽头娇嫩，所以泡茶时讲究「上投法」：杯中先注七分 85 度热水，投以 3 克茶叶。
很快，就看到茶如下雪一般，沉入杯底。
沉底，是因为早春的头采芽头饱满结实，不「空」，可以简单理解为「营养好，长得结实」。
同为川茶的竹叶青，是要去毫的。但蒙顶甘露，则非常讲究白色的茶毫。
娇嫩细小的芽头，要经三炒三揉，手制成卷曲的样子，这是今年的新茶：
今年气温升高，茶芽长势喜人，肉眼可见比去年更为肥壮，成品茶的品质也更好。
不过也是因为气温升高，茶青的变化很大，芽长得太快了，导致原料太少（特级蒙顶甘露只选小芽头作为原料），成本大幅上涨
茶毫内氨基酸含量高，蒙山地貌带来的「鲜」，茶毫承载了重要的一部分。
所以，欣赏茶汤中的毫，也在品蒙顶甘露时，不要错过。就是这些可爱的白色小绒毛👇
蒙顶甘露特级茶对汤色的要求是，「杏绿鲜亮」。这时候去闻一闻，能闻到非常幽美的茶香，有绿茶的清香，炒熟栗子的香气，还有一点点非常细微的花香。
这种茶的清香学名叫「嫩香」，怎么理解呢？
鲜嫩，清美，像春天的气息。
喝一口，会觉得茶香和茶水一起入口，第一口是鲜爽，细品，仍然有点炒熟栗子的味道，而还在琢磨呢，舌底就如涌泉一般起了回甘，余韵久久不散。
闻佳老师作为杭州人，家乡的味道是龙井，但她也说，蒙顶甘露的这一口味道，是无法忘怀的了。
若是天气热起来，也不妨试着拿去冷泡，入口鲜爽，茶香明亮。
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早春第一款茶
来自四川的蒙顶甘露，是饱记2021年春天的第一款产地名茶。
我们选用审评级别为特级的早春新茶，属此类茶品内的最高级别。干茶细秀匀卷，细嫩银毫，冲泡后芽头鲜活饱满，茶汤滋味也更鲜嫩醇爽。
购买前一定要看！
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冲泡方式
👉 茶壶泡法
取一只茶壶，投入3g甘露，再注入180ml的85度热水。过2～3分钟，可倒杯品尝。
👉 茶杯泡法
杯中加入85℃左右热水，至七分满，随后投入 3 克左右甘露。等待2～3分钟后即可品尝，可冲泡 4 次。
无论用何种容器，都建议茶叶和水量按照1 : 60来。
此茶鲜嫩不易久泡，冲泡后茶汤分离，以品尝最佳滋味。
包装规格
「 蒙顶甘露·早春特级」每罐茶共 40 g，可品尝约 13 次。
注意事项
蒙顶甘露目前预售，预计 3 月 9 日按订单顺序依次发出。江浙沪地区，快递时效为 2 天左右，其他地区 3～4 天左右。
茶叶开封后，建议将小茶罐铝箔袋扎紧后，放在没有异味的冰箱里冷藏存放。由于茶叶的吸附能力强，如存放环境有异味，可能引起茶叶吸附杂味，而影响品质。
泡茶请先倒水后投茶，注意需 85℃ 的热水。
泡茶时，避免长时间浸泡后饮用，因为春茶芽叶内含成分丰富，长时间的浸泡会使茶叶内含成分大量浸出，引起口感偏重。
如有任何疑问，请随时联系在线客服。
购买链接
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剁手过狐狸杯子、被清洁大叔扔过蟹粉、写过青椒炒肉丝中餐入门指南、胖5斤潮州指南、无限回购零食榜。
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摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。
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