深圳咖啡村,第5期
景田,在我们眼里
它不仅仅是一个街道,或一个社区
而是一个很大很宜居的地方
大到让人意识不到,这么多有趣的店都在这里
「走,去景田喝咖啡」
网友推荐第1是“可爱的猫咪”
景田真的很大,去之前要做好心理准备,不然很容易后悔,要走不少路,店多到1天喝不完。今天讲的第一家店,作为一家正经咖啡馆,但是点评网推荐菜第一居然是喵星人。店里的猫老板“桃桃”和它的朋友都太可爱了,桃桃喜欢卧在店里的高处,居高临下监工所有咖啡的冲调过程,我们走的时候,它还不忘检查有没有喝完。
老板一直觉得店里还需完善,所以一直都还没有正式开业。店名Pulsar是脉冲星的意思,是宇宙中可观测到最神秘的天体,喝咖啡的乐趣也就在于那神秘的惊喜。整个店面看起来就像一个玻璃盒子隐秘在花园之中,一条小径即是通往Pulsar星球的入口。黑胶唱片、石雕、收音机、油画……老板的爱好都体现在空间设计里了。
意式可选3种豆子
采用自家烘焙的豆子,每个季度提供3-4种不同的SOE豆子,精简的菜单设计专治选择恐惧症。主理人之一的Parsons“师出名门”,开设独立的咖啡馆是几位主理人的选择。选择无处不在,咖啡如此,人生亦然。
“能找到我们家,嗯~你蛮厉害哦!”
如你所见,两位老板自诩可爱且语出惊人,她们对自己的定位是“爱答不理咖啡酒馆”,开了五年了,本来想躺平,但由于老顾客的鞭策,不得不增加下午茶业务,扩大了业务范围,现在开始卖咖啡了,她们说“小型杂货业务”也准备开始了。
除了提供经典款的咖啡,老板推荐了菠萝冰特调和牛油果山葵味的蛋糕,菠萝和香茅冰打底,顶部浇上浓缩咖啡,清新的感觉呼之欲出,喝起来提神醒脑;另外这个听起来很黑暗的蛋糕吃起来却有被惊喜到。
地铁口的通勤咖啡
如名字所言,就是最平常基础咖啡店,非常接地气,所见之处都是笑脸标志。开在距离地铁口几十米的位置,8点就开始营业了,提供最常规的咖啡品类,适合上班族,用“通勤咖啡”来形容在合适不过了。店员自称“野生咖啡师”,开业两年多,对每天来的熟客的喜好都摸得透透的了。
景田很老,BW也很老了
以香水命名,嗅觉与味觉的统一
吧台上的香水瓶非常引人注目,创意特调就是用香水的名字来命名的,香水的味道同时又对应咖啡的基调,嗅觉与味觉的统一是它们的特点,也是独特的咖啡信号。
咖啡师推荐的西柚冷萃,酸涩中带着微苦,在西柚汁的晕染下,恰似装进杯里的夕阳。
老板很甜,拿铁也很甜
她们的招牌“蜂窝拿铁”,也很甜,牛奶打底,放上一层自制的蜂窝糖,浇盖浓缩咖啡,用蜂窝糖来替代糖浆化解苦涩,喝起来不腻。另外一款招牌是她们的自制蛋糕“咸奶油戚风”,蛋糕底气孔均匀且松软,咸味的奶油不会有腻的感觉,顶部撒上扁桃仁碎片,老板娘说上面的水果是根据季节换的,前阵子是无花果,现在换成了杏子,嗯~也很甜。
通勤咖啡2号选手
“我们其他分店更好看”
黑豆咖啡已经在深圳开了4家店,景田路旁这家是第一家。“醉樱桃”是他们家的特色豆子,强厌氧发酵,喝起来有一股强烈的樱桃酒味。
店里很忙,咖啡师在制作一单接一单进来的外卖单子,恰巧咖啡店的“黑豆西施”在店里,她说:“这家店太小了,主要都是接外卖单子多,我们还开了几家新店在别的地方”。在去年这样特殊的时间扩张店铺,想必咖啡就是他们的底气。