看，开在宝安的「盐田街」

新三村上村旁，盐田街

白天是马路，夜晚是街市

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93家档口，46家小店

连成300多米的火光

汇聚上百种风味美食

“这里，是深圳最大最长夜市街”

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“聚是一条街，散是一条路”，这句话，便是用来形容宝安西乡「盐田街」。开市16年，白天，这里正常通车，与别的马路并无不同；四点之后，两端出入口由人把守，街道正式封路。

 下午四点，准时出摊 

当第一辆堆满货当的手推车出现，这条街的市集面貌才开始显露。阵阵轰隆声中，越来越多的手推车现身，水泥地面，也在顷刻间被油毡布铺满。

 93家档口，地方风味大赏 

93家美食档口，汇集了四川钵钵鸡、成都烤苕皮、海南清凉补、河南水煎包、武汉热干面、周口裹凉皮…在下班时间走进这条街，饥肠辘辘的胃，不分南北，纷纷陷入“吃着手里望着摊里”。

 夜市熙攘，人群如织。 

这里，不仅有饮食习惯的碰撞

也是人的江湖

 于是，透过不同的揽客方式

 见不同摊主的性格和语言

  复读机式   用最原始的叫卖方式，吆喝起来

  默默无言式   静待有缘人

  无死角宣传   整辆车都是菜单

  手写招牌   直击痛点

  无需揽客   供不应求

  人气摊主   台湾美味花甲粉

  水煎包摊主   “这是我做过最大的生意”  

因为只做一款肉馅，这让水煎包的出品速度，比别的摊位更快。在聊到这个经营了七年的档口时，林阿姨乐呵呵笑道“这是我做过最大的生意”；“几年前人最多的时候，这里挤都挤不动嘞”

  潮汕甘草摊主   “卖水果比卖衣服赚钱”  

甘草水果摊主黄小姐，以5年卖衣服1年卖水果的经历告诉我，“卖水果比卖衣服赚钱”。跟花甲粉摊主一样，黄小姐也是兜兜转转变更品类，但没想过离开这条街。

  花与鱼摊主   “白天找店，晚上摆摊”  

吕先生是今年5月份搬进这里，摊位上只卖九块九的鲜花和二十块一桶的斗鱼。跟大部分睡到中午起的摊主不同，他早在出摊前就开启了一天的奔波。“这一行我做了十年啦，因为上一家租约到期，目前在这里落脚。”

十一点十分，整条街突然变暗，摊主们倒是不急不缓，各自重启备用灯源。“现在是熄灯时间，是在提醒我们要准备收摊了。”此时的人流渐少，夜市街也在向着白日的宁静恢复。在最终的12点到来之前，摊主们也留得了一些与家人静处或嬉闹的时间。

赶在收摊前，速度解决晚餐 >>

赶在收摊前，光顾一下老朋友 >>

12点到了，准时收摊 >>

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