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这家西湖干菜饼是“学校门口必吃的小吃之一”，只做梅干菜馅。每张厚度均匀，蓬松的饼边，看着就酥脆，撕开会掉渣。酥中带软的口感配上回味甘甜的梅干菜，略带油脂的肉粒让饼更加好嚼，忽然间明白了为何当时那么多人排队。🥞🥞🥞
「裕丰西湖干菜饼」
南山区-学府路44-9立丰药房旁
「营业时间」
15：00-23：00
「西湖干菜饼」
7元/个
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“邱记锅盔”，这是沔阳很出名的一种小吃，虽然和公安锅盔一样老家都在湖北，但长得真不一样，沔阳锅盔是拉成条形后，卷成类似“6”的形状，这样每一口都能吃到内馅。锅盔非常松软，轻轻一撕就开，喜欢的还能撒上一点孜然粉，味道会更香。
🥞🥞🥞
「邱记锅盔」
福田区-丰盛町商业步行街C区负一楼C1-072
「营业时间」
10：00-20：00
「招牌锅盔」
6元/个
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这家店卖的是河南烧饼，在深圳，老板依旧坚持只卖2元/个，这也是它招来很多老客的原因。传统的河南烧饼都会用泥炉烧，但后来为了方便，当地也都开始改用这种烧饼炉。揉好的面团先在炉上煎，双面煎至焦脆，再入炉烤，1次最多出炉6个。🥞🥞🥞
「叶记河南烩面馆」
南山区-爱榕路25号
「营业时间」
6：30-21：00
「甜/咸烧饼」
2元/个
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南充方锅盔，也叫方酥，灌入川北凉粉是经典吃法。擀好的面团要静置发酵，点单后老板会先将面团两面煎香，然后再放入电炉烤制，出炉后能闻到锅盔的香气。凉粉也是每天现做的，会用专门工具刮成条状，再拌上四川辣子。一口能同时吃到锅盔的脆加上凉粉的爽辣，口感很特别。🥞🥞🥞
「南充方锅盔」
南山区-新高路官龙村中街西街31号
「营业时间」
10：30-22：30
「锅盔灌凉粉」
10元/个
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荷花市场的绿豆饼，2003年开店，当时5毛/个，卖了四年，升到1元一个，就再没涨过价。10个一筒，包在简单的桃红油纸里，颇有几分古朴与市井气。烤饼需要一双快手。饼胚整齐地放入炉子，盖上盖子5分钟，等到它变成金黄色就可以淋油和翻面。刚出炉的绿豆饼，呈金黄色，可以闻到隐隐的香气，、酥到掉渣，绿豆蓉绵实，不会过甜，饼皮很松软。🥞🥞🥞
「盛鸿泰」
罗湖区-荷花市场A25号
「营业时间」
7：00-20：00
「绿豆饼」
1元/个
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在上沙开了十几年的好朋友小吃店，主要卖3种小吃：蒸烤馍、馅饼、葱油饼，是很多人早餐和宵夜的首选，早晚高峰经常脱销。这个葱油饼很有童年的味道，老板管它叫“千层饼”，老板说他就是靠这个起家的，葱油香气很足，面饼很有韧劲，刚出炉的饼，趁热吃脆脆的，停不下来。🥞🥞🥞
「好朋友小吃店」
福田区-上沙建文路与塘晏七街交叉口东100米
「营业时间」
6：30-21：00
「葱油饼」
售价称重
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在河北香河，当地人爱吃一种肉饼，特点是皮薄、肉厚、油旺旺。这家小店，是一对河北夫妻开的，因为香河靠近北京东边，所以被叫“京东肉饼”，在北京的街头巷尾很常见，很多北京人也很爱吃。大饼一共有3种馅：猪肉、牛肉和时蔬，老板跟我们说，牛肉馅是最受欢迎的。时蔬馅1个12块，份量1个人吃刚好。猪肉和牛肉分别是15块和18块1个。🥞🥞🥞
「香河肉饼」
龙华区-梅龙大道733号
「营业时间」
9：00-21：00
「香河肉饼」
18元/个
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这家开在照相馆里的卤肉卷饼已经火了好一阵了，位列华强北小吃热门榜第7名，14种配菜整齐的码放在桌子上，可以看菜单点，也可以直接和小刘哥说，卷饼第一步要先刷秘制酱料，这是两兄弟的神秘配方+这么多年做小吃的经验调出来的，不辣不咸，兼顾南北方的口味。经典搭配——卤肉卷，也是招牌产品，卤肉都是用的瘦肉，搭配青瓜和豆皮等配菜，吃起来不会腻。🥞🥞🥞
「荣记卤肉卷饼」
福田区-南园街道华发南路35-11号华坚照相馆内
「营业时间」
10：30-24：00
「卤肉卷饼」
价格根据配菜来定
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刚一出摊，炉前便聚集起一圈虎视眈眈的人群。只有一个炉子在烤，一炉也就十几个，好多人听说要等几轮，就走了，但老板的动作还是不紧不慢，节奏稳定。缸炉烧饼跟锅盔的关系，说不清道不明。老板说，差异在于锅盔更重馅料，烧饼则更注重面，面团发酵的程度很重要。一定要在出炉的5分钟内吃，不然就不脆了。🥞🥞🥞
「好又惠小吃店」
南山区-石云路35号A-5室
「营业时间」
12：00-24：00
「缸炉烧饼」
3元/个
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这家煎饼小店，网友称他是“南山最好吃的煎饼”。小店叫“谢好煎饼”，与老板同名，他曾在北京做厨师，前两年来深圳摆摊卖杂粮煎饼。他家卖的是杂粮煎饼果子，面皮更有韧劲且耐嚼，10块就能买到大大一张，非常实在。🥞🥞🥞
「谢好煎饼」
南山区-南山街道荔芳社区学府路荔芳村A栋135-1
「营业时间」
16：00-24：00
「煎饼果子」
12元/个
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店里主管面点档的是个老师傅，核桃馍、壳壳馍、锅盔、千层饼每天不停地做。面团裹上核桃仁和油的混合物，不断揉捏，让油脂穿过面皮，穿出层层叠叠的酥脆口感。核桃馍也是汉中出了名的小吃，其实严格意义上来说是宁强的小吃，最适合配着花生粥一起吃。🥞🥞🥞
「汉水源」
福田区-华强北路上步工业区管理中心大厦501栋1楼101号
「营业时间」
9：00-22：00
「核桃馍」
2元/个