他们的目标是：打造卓越安全班组

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2017年年底，美食广场餐厅进行升级改造，现场环境发生较大改变。面对新环境，新设备，新工艺，餐厅班组团队对新环境下各流程岗位安全风险进行疏理，针对各种可能风险进行风险预警防范告知，对全流程岗位进行全覆盖指导、培训及风险描述互评，扎实推进“我的安全我管理、我的生命我珍惜”岗位安全风险描述活动，聚焦工作任务和工作场所，实现“风险辨得全、危害认得清、措施定得准”。

班组每月制定安全学习目标内容，每周安全日进行进度落实，认真落实岗位“讲流程（步骤）、讲风险、讲措施”的“三讲”安全技能实训，有计划地组织全体员工开展以“学规程、严标准”为主要内容的班组安全教育，培训内容针对餐厅具体情况开展，使培训有餐厅自己的特色，不断持续提升员工安全意识和能力，消除班组员工的不安全行为和不安全意识。

针对餐厅工作的人员密集型特点，班组将安全工作的重点放在消防安全以及煤气使用、机具使用安全上。为有效提升职工应对危险的能力，自我规避风险，班组开展了消防知识培训及演练、煤气点火使用及考试，压面机使用操作培训等活动，让每一名职工懂得灭火器使用及应急措施，对煤气设施设备进行自查巡检，正确使用要具设备，持续提升员工安全意识和能力，消除班组员工的不安全行为，消除生产现场的不安全状态。

美食广场餐厅供餐任务大，进餐人群多。班组员工执行标准化作业，各项管理拧成一股绳，形成了班组就是我家的安全文化氛围。对发现餐厅的隐患及不适用之处，员工们自发总结，帮助改进。针对餐厅烹饪间流水不畅，地面积水严重问题，大家想办法，出点子，提出改造意见进行现场整改。又如餐厅通道内的坡道，职工来往易滑倒，对此，团队成员提出整改意见，及时上报处理，加设了防滑条，降低安全风险。员工主动分享安全经验教训，主动报告事故隐患，多年来，班组及相关协力人员无轻伤及以上事故。

建立班组成员“一岗双责”制，明确各岗位在完成生产任务的同时应履行安全职责，要对责任区域内的各类违章违纪现象给予制止和指正，并做好记录。班组长和班组“安康代表”认真履职，对员工反映的隐患信息及时跟踪、处理和反馈，推进整改闭环100%；针对节假日不开餐安全管理工作，班组安排冷库巡检值守，保证设备运行正常，确保原料使用安全。

美食广场餐厅将安全自主管理活动融入到日常管理及重点工作中，较好地实现了工作的落实和检查反馈，真正实现“岗位有职责、作业有程序、操作有标准、过程有记录、绩效有考核、改进有保障”的卓越一线班组。

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