曾经厦门阿公阿嬷爱的「围炉煮茶」，如今竟被潮男潮女狂热追捧？

据说，围炉煮茶脱胎于云南山区，少数民族管它叫“火塘烤茶”。经过各种网红的宣传和营销，成功走出云南，进入浙江、上海、江苏......直至走进了我们大厦门。

来了厦门的围炉煮茶，除了本身自带的“秋冬氛围感”，还和厦门独一无二的自然环境成功融合，形成了—“海边露营围炉煮茶”。

例如好料菌前往的这家户外围炉煮茶，坐拥接近180度的海景，同时还拥有可以肆意奔跑的草坪。

这样的景致再搭上个天幕，几个露营椅一摆，往那一坐，平日里疲惫的打工人随随便便就可以摆烂一下午。

商家是懂生意的，趁着厦门近日阳光正好，气候宜人，不冷也不热，摆上烤炉，往日的露营基地摇身一变成了炙手可热的“海边茶室”。

蓝天大海、露营桌椅、少许炭火、再配上一个小火炉，一些茶点，是不是有那么点浪迹天涯又遗世独立的feel了？

围炉煮茶关键还是在茶，究竟应该煮什么茶？一般来说，老白茶、黑茶、陈年乌龙、红茶等适宜用炭火烹煮。

但厦门天气飘忽不定，中午时分气温直逼30度，好料菌便选择了-山楂乌梅茶，这种具有一定消暑功效的茶。

酸甜开胃的山楂遇上止渴生津的乌梅，再加入几粒冰糖，少许陈皮和枸杞。

一口下去，四分乌梅和山楂的微酸 ，四分冰糖的微甜，两分枸杞和炭烤带来的醇厚。

酸甜在前，淡淡的烟熏味在后，百般味道滋润着舌尖的味蕾，真真回味无穷，一扫午后的烦腻之感。

除了传统的茶，现在的围炉煮茶已经进化成煮奶茶、煮咖啡、煮果酒等等，只要喜欢，万物可煮~

最初的围炉煮茶，茶点就只有茶叶蛋而已。但现在的围炉煮茶，茶点十分丰富。

单说古色古香、精致诱人的绿豆糕点就有好几种：抹茶绿豆糕、桂花绿豆糕、蔓越莓绿豆糕、冰皮绿豆饼、紫薯绿豆饼等等，光是看着就让人欢喜。

还有今年新晋的网红-烤柿子、烤炉必备烤板栗，都是围炉必不可少的烤物。

甚至是年糕、红薯这种主食，都可以围在炉子边烤。尤其是吹着海风，趁热来上一口烤得几近烫手的红薯，幸福感爆棚！

至于软软糯糯的棉花糖更是不可或缺，甚至可以和年糕一起组合烤，烤出来的成品又香又软又糯！

烤得累了，小番茄、砂糖橘、冬枣可以即取即吃，甚至可以直接抓一把花生就地掰起来。

当然，围炉煮茶最大的特点便是随意与自由，只要你愿意，万物可烤。

要好料菌说，围炉煮茶真正让年轻人着迷的是“偷得浮生半日闲”。不管是和朋友聚会，还是自己独处，围炉煮茶不过是提供了一种没有压力的生活契机。

更何况可以安安静静喝茶，不用担心无话可谈，也不用面对响不停的手机，甚至有一整天的时间去消磨，谁会不喜欢呢？何况，围炉煮茶是真的出片！

编辑：叁零

摄影：阿文