【食品伙伴网】“食品标签”十大要素
2015，11，28 am10:00
上海 食品标签安全管理论坛
食品标签是食品的“身份证”，也是消费者了解食品的主要途径。严格把控食品标签的规范性，对于零售商运营食品类自有品牌尤为重要。
11月27日，食品伙伴网应上海市品牌授权经营企业协会邀请，作为合作伙伴参加了在上海举办的食品标签安全管理论坛。从事食品行业十多年，有着丰富食品标准、政策法规研究经验的食品伙伴网食品合规专家、法规主管张佳兵先生，以“中国食品标签/安全实操解析”为主题，为零售企业带来了一场精彩的实操讲解公开课。
对于广大消费者来说，食品标签是获得产品信息的主要途径，可以通过食品标签传递出来的信息，更安全、卫生、健康地改善自己的生活。而对于生产者来说，食品标签可以更好更透彻地展示产品的内在品质与外在特征，是企业宣传产品的一个重要途径，是一项重要的市场营销手段。张老师结合食品伙伴网目前为企业开展的食品标签合规性管理咨询服务的实践经验，从食品标签的意义、重要性、现状、主要内容以及合规性分析各方面进行了讲解，并总结了最新食品标签法规要求的十个要素：
1、食品名称醒目并反映真实属性；
2、配料及成分信息；
3、净含量及规格；
4、生产日期与保质期；
5、营养信息；
6、生产企业名称、产地，地址及联系方式等可追溯性信息；
7、相关标识：如QS编号及标志、质量认证（有机、绿色等）；
8、执行标准；
9、贮存条件等防护措施；
10、其它需要标示的内容，包括产品标准中的质量等级、使用方法、加工工艺、适用人群、转基因信息等。
会上，张老师的讲解受到大家的一致好评，与会企业代表纷纷表示，通过张老师的讲座深刻了解了食品标签的重要性，正确、符合法律法规要求的食品标签，不仅可以降低企业的食品安全风险，预防不必要的经济损失，还能起到宣传作用，更好的为企业服务。
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