广州三大奶，从细饮到大！

相信，每一位自己友在小时候，都曾经被自己的“老妈子”灌输过这些信息：

“食葱啊，聪明啊！”

“食鱼眼，明目啊！”

“食鸡脚喇，补脚啊！”

当然，最少不了的一定就是那句“饮奶喇，会生高㗎！”

▲关于“牛奶”的话题，图片来自知乎

为什么阿妈那么迷恋“以形补形”？因为“有益”啊！每一个广州人的心里面（极有可能都系童年阴影），都有一个阿妈为你准备的，专属于自己的Cup of milk。

不同于甘肃、内蒙古以畜牧业为主的城市，广州普罗大众喝牛奶的习惯只是从50年代开始，虽然我们不及大品牌，但是说到“良心乳业”，广州人一定都非常自豪。这份自豪都是因为我们广州有这三大“奶”！

牛奶，是那个资源匮乏年代之中一件奢侈品。对于当时的市民来说，能够喝上一口牛奶并非一件容易的事情。

说到广州的牛奶，相信不少人都会想起印在玻璃瓶上的帆船，这艘帆船，真的是土生土长的“广州人”了

1927年，广州一家名为“胜记”的牛奶店在东川路开店了。

▲图片来自网络

它便是风行牛奶的前身，是广州最早的牛奶企业，也是广东省历史最悠久的老字号乳企。

1952年，“胜记”摇身一变，升级成“风行牌”，同时，当时有几位热心街坊更是筹办起风行炼乳厂，这支风行炼奶迅速占据了老一辈的记忆，更成为了当时探亲探病人手一支的必备品。

因为它保存时间比鲜奶时间更长更久，更得到了市民的爱称“长寿奶”。50年代，百废待兴，风行牛奶在国家政策的引导下更是等到了非一般的助力，迅速占据广州市场。

▲图片来自风行牛奶官网

80年代引进良种荷斯坦奶牛，有自己的牧场，风行牛奶让广州人喝新鲜牛奶变成了可能。

▲图片来自广州日报

2007年，风行牛奶开展了满足市民“随时随地”能喝奶的愿望，首家牛奶连锁专卖店开业。

▲图片来自风行牛奶官网

风行牛奶“大大话话”也有92年的历史了，它的崛起，不单给广州人喝上一口好奶，更是伴随了一代又一代广州人的成长。在好几代人之中成为不可磨灭的回忆，甚至成为每天的打卡必备。

▲图片来自微博

俗话说艺术源于生活，现实生活比影视更加精彩，甚至连广州乳业也有不少人要争宠。作为“大奶”的风行当然也有一个相爱相杀的对手——燕塘。

1956年，燕塘牛奶出现了，加入到广州乳业的竞争之中，成为了广州三大本土牛奶品牌之一。

说起燕塘，很多外地朋友第一反应都会是广州地铁的燕塘站，但对于不少90后来说，燕塘是学生时代的象征。

▲图片来自微博

对比起“大奶”风行牛奶，“二奶”燕塘似乎更在乎营销。

“一日一杯燕塘牛奶，人人开心晒”，这句出现在燕塘牛奶广告之中的“告白”，曾经也在广州“学生哥”之中流传过。

▲图片来源见水印

六运会期间，燕塘牛奶被指定成为专用牛奶，1988年更是走出了广州，出口香港。

但要成为本土领头“牛”，当然不能只靠这些名头，作为广州最早的乳制加工厂，燕塘牛奶早早就占据了酸奶制品的市场，也和风行牛奶一样，加入到学生饮用奶之中。

街头的燕塘牛奶店和风行牛奶店，也像老麦和k记一样，追求在同一条街，“有你就有我”的相爱相杀的模式。

当时，广州的乳业依然有空缺，还在继续吸引企业进驻，所以广州人迎来了第三个“奶”——香满楼。

1982年，广州一家外商独资的鲜奶企业香满楼也加入到牛奶大军之中，跻身于两大龙头之中。

与燕塘和风行相比，这一位80后的“三奶”稍显年轻。但即便是历史不及两位前辈，它凭借自己红色与白色的鲜明外包装，以及繁体字眼书写的“香滿樓”，在广州的知名度也到家喻户晓的程度。

80年代初，一对满怀中国心的夫妇来到了广州。他们便是香满楼的投资者纪爱华、张紫珊夫妇。

夫人张紫珊是一位美籍华人，她从来没有忘记自己是一名中国人，在一个偶然的机会，她得知国内牛奶供应困难，各类肉品更是凭票才能购买，想要喝牛奶更是上等人才有的消费。

感到心疼的他们决定在广州投资兴建畜牧基地，也就是投资香满楼牛场的初衷。

也和前面两位大佬一样，要让广州人喝上一杯新鲜牛奶就需要运输奶牛。

1985年-1987年，分别从美国、加拿大运输了810头奶牛落户广州，这也是香满楼包装上那一只飞牛标志的由来。

▲图片来自香满楼官网

同样是“畀心机做生意”，香满楼凭借自己的努力从开业到1998年的市场占有率已经高达50%。

同时，香满楼也是广州第一家用“屋仔奶”包装的牛奶公司，撕开，倒出，对于当时不少广州人来说都是十分新颖的。

▲图片来自网络

虽然香满楼并没有设立牛奶店，但是香满楼对于一部分他的粉丝来说，应该就和这位网友一样：

▲图片来自微博

广州的本土“广货”，哪里止菠萝啤、豆豉鲮鱼，对于不少人来说，风行、燕塘、香满楼都是本土品牌。

▲图片来自微博

不过，对于以吃闻名的广州人来说，它们能够占据广州人“心头好”除了因为是“亲生仔”，更重要的原因是值得信赖。

2008年，中国牛奶突然喂了不少人一口“毒奶”，风头火势之下，市民对于国产的牛奶都已经防备起来。不过好在，作为广州名片的燕塘和风行牛奶通过中国优质乳工程验收，给广州人打了一支强心针。

▲图片来自网络

但是，单单靠这支强心针是不够的，一成不变很容易就会被时代淘汰。

再加上近年来，看电视节目都免不了要会看到不少广告，但不难发现，看到关于牛奶的广告都是伊利、蒙牛等大品牌，想要再看到我们广州本土品牌的广告真的只能上网找了。

面对不断加入到牛奶竞争之中的外国牛奶品牌，广州的这三位“大奶奶”当然也知道自己“腹背受敌”，只能不断加强自己了。

不断增加研发新口味也许是一个不错的出路。芝士海盐味的酸奶，或者是西米露糖水似乎都有粉丝欢迎。

但是，对比起牛奶，年轻人似乎更爱喝奶茶，牛奶的消费群体老龄化较为明显，怎么才能吸引年轻人光顾牛奶店？

迎合时下年轻人的口味，燕塘牛奶推出自己新品牌的冰淇淋，更加入到电商行列。

▲图片来自网络

而风行牛奶也“唔执输”，在2018年末，开启了广州首家以牛奶为主题的潮饮店，希望能够以体验互动为核心，得到广州年轻一代的青睐。

▲风行牛奶的生活体验店

不过效果是否显著，暂时还是一个未知之数。

从牛奶箱到网购、从玻璃瓶到纸盒、从纯牛奶到各式新口味，广州乳业的这三位龙头大佬依然在不断寻找自己的出路。

比起三步一间的咖啡店奶茶店，现在街头街尾首尾相应的牛奶店确实越来越少，从前随时能喝一盒牛奶，现在要找到一家牛奶店买牛奶甚艰难，要找到这些牛奶，似乎到超市或者网购更加适合。

▲图片来自掌上长沙

对于现在的年轻人来说，从前每个清晨放在黄色/绿色牛奶箱之中的小小牛奶瓶，可能已经成为了过去，而每天下午三点三的奶茶似乎要来得更加令人精神振奋。

如果下次有机会，不如再喝一次这些牛奶，可能真的能找回童年回忆哦！

各位自己友

你们最喜欢广州哪一家奶？

你觉得它们品牌中哪种奶最好喝？

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