来杭州，和五位主厨在他们最得意的食物空间里畅谈人生 | 食物与人的关系写作工作坊
食物的复杂性远远超过了我们的想象，它承载着我们的过去与未来，那些关于人与食物的故事，就像一个人的内心一样复杂，像自然一样需要我们去探索。那些深藏于互联网之外的鲜活场景与人群表情，非亲历无法感知。中国三明治联合【食话】一起推出“食物与人的关系记录工作坊”，希望和热爱食物也同样热爱文字的你，记录这个时代的美食灵魂。
我们将去到杭州，在这个日益蓬勃的新一线城市，很多新生的力量，很多背景不一的人，在默默地努力，尝试以食物作为切入口，开始观察生活，开始与内心对话，开始一些新的思考与实践，以杭州为大本营的【食话】就尝试发现和记录那些食物背后的人的故事，每月做一场“食物界的TED”。
这一次，我们在以往三明治写作工坊的基础上，邀请杭州颇具特色的五个主厨和食物设计师，他们将在自己最得意的食物空间迎来记录工作坊的学员，讲述他们自己的故事，也讲述他们和食物的关系。
Day 1
9：00 集合，学员签到。
19：30-12：00 写作基础训练：开头、结构、描写、文字的基本感觉
午餐AA
14：00-15：00 人物故事采访的基本技巧
15：00-16：00 人物采访练习及点评
16：00-17：30 第二天采访主厨的准备和辅导
课程讲者：
李梓新（资深媒体人、中国三明治创始人）
李梓新是中国三明治（china30s.com）的创始人，也是一位资深媒体人和写作者，著有《民主是个技术活儿》、《灾难如何报道》等，主编出版三明治三周年精华本《30岁后为梦想寻找现实的出口》。在中国三明治为数以百计的普通作者进行“写作孵化”。
Day 2
上午，我们前往能讲中文的泰餐主厨阿曼师傅的餐厅，了解一座潮酷的泰餐餐厅是如何满足他们客人的味蕾的，还能看到师傅现场的工作。
阿曼师傅（泰国人,能讲中文）：泰国餐厅主厨，自小在寺庙长大，习经文，崇尚自然。16岁便开始到曼谷学厨。从打荷到切配，都能独挡一面。在曼谷及周边的大小各类餐饮及酒吧都有历练。2006年来到中国，先后在北上广等餐厅工作。
下午，我们将分批去到另外几位主厨的工作室，进行采访。他们是：
受访者人物介绍
胡方：中国美术学院讲师，设计师（Dipl.-Des. Fang Hu），现居杭州。毕业于德国魏玛包豪斯大学，主修产品设计。现专注于设计教育，同时潜心食物设计领域研究，偶尔混迹音乐舞台插科打诨。
王慧亮：在西班牙生活了八年，曾在巴塞罗那的一家米其林一星餐厅负责西点。现在在杭州开了一家西点工作室，他来杭州完全是因为女朋友丁丁，也算是因为爱情跑了大半个地球。他说：“做甜品就是一个接一个的化学反应。”
吴敏：【食话】创始人，留英海归。虽是一个连续创业者，但始终在文化、教育、生活方式等相关领域探索与积累，热衷社会创新，乐于观察生活，喜爱音乐、艺术与旅行。
胡永乾：退休大厨，1965年参加工作，是70年代初外交部从杭州选拔培训的40名厨师之一。曾外派中国驻巴西大使馆担任厨师，在巴西共工作4年多，后调回国，在钓鱼台国宾馆总理楼担任厨师。回到杭州后担任多家酒店厨师长。
课程信息
课程人数：10-15人。
授课地点：
Day1 地点：杭州市万塘路308号大华华领国际三楼
费用：1200元，含所有课程费、材料费。交通食宿自理，我们可以推荐住宿。
报名方式：阅读原文报名表
报名截止：11月17号（周二），我们将优先通知早报名的入选者，入选者将收到确认邮件并附有费用支付方式，需提前支付费用方可确保位置，不然您的位置可能被转给他人。
本次参加工作坊的学员，还将有机会获得接下来一段时间的和美食有关的写作指导，作品可以发表在中国三明治、食话及其他媒体平台。
咨询：请加“三明治小治”，微信ID：little30s
【食话】于2014年在杭州发起，每月一期，邀请美食家、餐厅设计师、大厨、食材种植者、茶人等各领域的美食“思想者”分享体验、观点与想象。
人与食物之间是多点多面的连接，但人对于食物却是又熟悉又陌生的，所以存在很多信息不对称的地方。同时，我们觉得在当下的环境下，也看到很多新生的力量，很多背景不一的人，在默默地努力，尝试以食物作为切入点，开始观察生活，开始与内心对话，开始一些新的思考与实践，我们尝试发现和记录那些食物背后的人的故事。
【食话】未来将有定期的线下沙龙、嘉年华、城市录和美食实验室等项目，希望以多元的视角来表达并传播人与美食的关系与故事。
中国故事记录者
创新生活方式倡导者