预制菜企业有几家领军公司和上市公司？去年至今预制菜有多少融资？看这里一文告诉你！
以下文章来源于预制菜洞察 ，作者红餐产业研究院
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近两年，作为餐饮行业的大风口，预制菜备受市场瞩目，孕育出一批基本盘坚固、竞争优势显著的龙头企业。“中国餐饮产业红牛奖”评审委员会，秉持公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，并邀请了诸多餐饮以及相关产业的专业人士，对预制菜企业进行科学和客观的评价，历经海选、初审、复审等多个环节，从众多预制菜企业中筛选出50家“第二届中国餐饮产业红牛奖——2022年度预制菜领军企业”。
“中国餐饮产业红牛奖”评审委员会，基于行业品牌大数据制定出客观公正的评选标准，该标准由基础实力指数、商誉传播指数、科创能力指数、商业价值指数等4大维度组成。
作为红牛奖的核心奖项之一，“2022年度预制菜领军企业”旨在挖掘国内实力强劲、在预制菜领域内有代表性的企业，最终按照预制菜综合实力评选出50家企业。
预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，整个产业链条涵盖种/养植、采购、仓储、生产、配销、库存、营业、供应链等几大模块，整个链条相对较长。
在本次上榜的50家预制菜领军企业中，85%的企业都拥有完善的产业链体系，有成熟的自建工厂和预制菜品牌，也有相对完善的销售渠道，且产品品类丰富，研发和生产能力强，供应链整合能力强，综合实力强大。
除此之外，针对不同的消费群体，这些企业也可以抓住市场需求，挖掘细分市场，提供丰富的产品品类组合，满足消费者需求。
榜单中有15%的企业是原料供应链企业。原料供应链企业抓住风口，延伸产业链，已成为预制菜赛道发展的重要力量。例如国联水产、獐子岛、圣农发展、华英农业、龙大美食、亚洲渔港、恒兴集团等老牌农林牧渔企业，拥有优质的肉禽生鲜水产原材料，都试水预制菜赛道。
预制菜赛道火热，行业融资数量也呈爆发增长之势。
根据红餐大数据显示，2021年至2022上半年，预制菜领域共计发生40余起融资项目，还诞生了首个上市公司味知香，其在2021年4月A股挂牌上市，成为“专业预制菜第一股”。
毋庸置疑，预制菜行业已经迎来了跟资本的“蜜月期”，红餐产业研究院经过统计后发现，成长潜力指数高的企业更受资本青睐。这一点在“2022年度预制菜领军企业”的榜单中也体现得较为充分。
以上海海睿食品销售有限公司为例，旗下品牌珍味小梅园，成立于2020年7月，切入预制菜赛道短短两年，已先后获得来自星陀资本、清科资管、虢盛资本、零一创投、德聚兄弟等知名机构共4次投资，最近两次融资更是累计过亿元，俨然成为资本界的“宠儿”。
中国植物蛋白食品科技企业深圳市星期零食品科技有限公司，其B轮融资高达1亿美元，由春华资本领投，曾鸣教授跟投，以及老股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本追加投资，颇受行业瞩目。
除此以外，在上榜的50家预制菜领军企业中，拿到融资的品牌数占比达到了12%，总共有6家企业在近两年中获得融资。其中，星期零、珍味小梅园、王家渡等融资数额之大，足可见资本对预制菜赛道的火热追捧。
自2021年以来，餐饮行业风口莫过于预制菜，政策端推动、资本端青睐、产业端热捧、消费端逐步接受，中国的预制菜产业已经进入了产销两旺的节点。越来越多的企业品牌跨界加入进来，总体呈现出一片“混战”的格局。
根据数据显示，2021年预制菜市场总体规模已超过3400亿元，如果以每年20%的增速发展，未来3-5年，这一赛道有望突破万亿，其中B端占据80%的市场份额，C端占据20%市场份额。
此次，由“中国餐饮产业红牛奖”评审委员会，评选出“第二届中国餐饮产业红牛奖——2022年度预制菜领军企业”，旨在让业内人士和广大消费者，更好地了解预制菜行业。
后续，预制菜洞察将对上榜的50家预制菜领军企业逐一进行深度分析，敬请关注。
从近几年品牌更迭的情况来看，暂时的领先并不代表着永远领先，只要企业发展稍有懈怠，就很可能会被更优秀的企业所取代。
因此，对于预制菜企业来说，保持着一颗进取之心，不断去锤炼自身的品牌力，才是王道。红餐产业研究院、预制菜洞察，也衷心期待越来越多的预制菜企业能够崭露头角，有更多优质品牌能够“问鼎”预制菜领军企业！
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