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• 误区三：“可生食鸡蛋”更有营养。
• 澄清：“可生食鸡蛋”不等于“生食有营养”，煮熟的鸡蛋营养吸收率更高。

• 误区一：奶香更浓的牛奶营养价值高。
• 澄清：加工工艺差异会影响牛奶香味，但并不是奶香更浓就营养更高。

1. 巴氏杀菌乳必须100%以生牛乳为原材料；
2. 灭菌乳可以用100%生牛乳或复原乳为原料；
3. 调制乳必须使用80%以上的生牛乳或复原乳为原材料。

• 误区二：表层漂着一层厚厚奶油或煮开后会出现一层“奶膜”的牛奶更有营养。
• 澄清：奶油、“奶膜”均与营养无关。

• 误区三：巴氏杀菌乳因为低温灭菌才保留了活性物质，所以这类牛奶不能加热喝。
• 澄清：可以加热，但要注意温度，一般不超过40℃可以保证牛奶中的营养不流失。

• 误区四：乳糖不耐受人群不能饮用牛奶。
• 澄清：可以选用专为乳糖不耐受人群研制的牛奶，或选择酸奶。

• 误区五：酸奶分层是因为酸奶坏了。
• 澄清：不是。

• 误区六：常温酸奶没有营养。
• 澄清：常温酸奶也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养元素。

• 误区一：越酸的水果维生素C含量越高。
• 澄清：水果的酸味并非来自维C，而是有机酸，通过口感不能判断水果中的维C含量。

• 误区二：补充维生素C主要靠吃水果。
• 澄清：很多食物都富含维C，除了水果，蔬菜中的“维C王”也很多。

• 误区三：要吃泡腾片等维生素补充剂来补充维C。
• 澄清：正常情况下，通过平衡膳食就能获得充足的维C。

• 误区四：补充维生素C越多越好。
• 澄清：没必要，过量服用维C会因草酸排泄增多而增加尿路结石的风险。