贵州查获4000多斤腐烂猪肉，打开车厢恶臭阵阵

11月14日

毕节市交警支队高速二大队执勤人员

在毕龙高速二龙关收费站

对一辆封闭式货车进行检查时

发现了异常

执勤交警在车外

就闻到一股浓浓的肉质腐臭味道

民警随即叫驾驶员打开车厢

发现车厢里装满了腐烂的猪肉

周围有许多苍蝇飞来飞去

当执勤交警查询相关手续时

该驾驶员却无法提供相关证明

随后

执勤交警联系了

毕节七星关区农业农村局进行处理

那么

怎么辨识猪肉的好坏呢

1. 新鲜猪肉表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽。

   
   

2. 切断面稍温、不粘手，肉汁透明。

   
   

3. 闻一闻，是病猪肉会有较大的腥骚味，普通肉的肉腥味是轻微的血腥味。

1、母猪肉 生过宝宝的母猪，体积比较大，肌肉纤维较粗，皮肤较厚，皮下脂肪少，瘦肉多，所以口感比较干硬哦！

2、注水肉  这种肉由于有多余水分，致使肌肉颜色变淡或者呈现灰红色，而且较为肿胀，切开来看，带有湿漉漉的。如果冻猪肉是注水肉的话，通过保鲜膜可以看到，里面会有一层实实的灰白色，半透明的冰或红色的血冰！

3、变质肉 脂肪没有光泽，偏灰黄色甚至泛绿，肌肉暗红，刀切面湿滑没有弹性，凑鼻子过去就能闻到一股异味。

4、猪丹毒病肉  在胸腹部、颈部、背部甚至脚上的皮肤，都可以见到呈现“方形”、“菱形”、“圆形”或不规则突出表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。

5、瘟猪肉  在周边的皮肤上有大小不一的出血点，肌肉布有出血小点。

6、有害腺体肉  有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。

7、猪囊虫肉 俗称“豆肉”，幼虫呈囊泡状，肉眼观察如小米粒或豌豆般大小。囊虫主要寄生在瘦肉里或者心脏里。

掌握这几种方法

就不怕买到坏猪肉啦！