疫情下“爆火”的黄桃罐头，究竟有什么魔力？

为了对抗疫情传播，最近人们除了抢购感冒药、退烧药、温度计、口罩、抗原试剂之外，又开始抢购起了黄桃罐头。

从12月9日开始，不少网友就开始在社交媒体上发布消息称，北京地区部分大型超市已经买不到黄桃罐头了。而部分小超市的老板也纷纷表示，还没弄清楚啥情况，黄桃罐头就被一抢而空，已经在加急进货了。

而在电商平台APP上，黄桃罐头也成为了抢手货。以京东为例，在12月10日当天，平台“方便食品销量榜”显示，销量第一和第二均为黄桃罐头，其中三款产品显示“北京地区无货”。不过当笔者发稿时再去查询，北京、上海等多数大城市黄桃罐头已可以正常发货。

那么黄桃罐头究竟有什么魔力，成为了疫情中“一货难求”的紧俏商品？

无论是罐头厂商，或是医学专家都公开表示：对于预防或者治疗新冠肺炎，黄桃罐头并无药效。不过从日常食用的营养价值来讲，黄桃本身富含多种营养物质，比如维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等，对于提高免疫力有一定的好处。另外黄桃所含的钾元素比较多，而钾是会让人心情愉悦的一种元素。因为感冒发烧而胃口变差时，适量食用黄桃还有助于补充能量、提振食欲。

图片来源：小红书

不过对于从事生产加工黄桃罐头的食品企业来说，似乎最近几年行业并不太景气。根据中商产业研究院的数据与预测，最近五年来，我国国内水果罐头产量处于逐渐萎缩的状态。相较2016年，近年水果罐头预期产量还不到高点的一半。

事实上，多数消费者可能会对水果罐头有所“误会”：由于成熟的密封和杀菌工艺的规模化运用，加上水果罐头中的无氧环境不适合微生物生长，事实上水果罐头不需要添加防腐剂即可实现长期贮存，且能最大限度保持水果的营养成分，在食品安全和健康问题上不存在明显劣于新鲜水果的情况。

尾声

关注财经下午茶