荐书｜尚食知多少？

民以食为天，食物对我们而言，不仅是生存，也是一种生活和念想。逯耀东说：“中国五千年文化，扣掉吃的文化，只剩四百年。”可以想象中国人对吃食的青睐，因此有人把对食物的热爱，用一种温柔的方式，写进了自己的作品里。本期小编推荐五本美食随笔，就当寻个愉快，让我们一起看故事品美味吧！

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”在中国人的生活中，吃，是一件无比重要的事情。“民以食为天”不是说说而已，美食历史源远流长，美食文化灿若星河，李白、杜甫、苏轼、陆游、杨万里等大诗人们描写美食的诗词，更是夜空中那颗最亮的星。本书选取37首古诗词作为切入点，分为蔬食第一、鲜味之美、五谷丰登、花果飘香、四季食俗、饮食杂记等6大类别，介绍食物的源流演变、传统习俗、历史典故等内容，每章配有精美插图，图文并茂，通俗易懂，既注重知识性，又注重趣味性，是一本有关传统美食、节气食俗等知识的优秀读本。

这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍，作者陈晓卿与团队花费18400小时遍寻全球奇绝美食，讲述了8类食材和70个美食与人的温暖故事，带读者领略生活滋味。作者通过“甜蜜缥缈录”“螃蟹横行记”“酱料四海谈”“杂碎逆袭史”“鸡肉风情说”“颗粒苍穹传”“香肠万象集”“根茎春秋志”这八大江湖感和故事性十足的主题，经由食材这一窗口，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领读者理解不同饮食文化的差异。

本书是一部美食随笔集。生于蜀地的作家虹影，以辣椒记事，也带着辣椒走世界。以家乡重庆为起点，作者旅居海外各地，评点各国食物的妙处，比照中西料理手法，既随兴又考究。善品菜亦擅做菜，书中虹影列数身边的行家里手，述说厨艺心得，以一段段妙趣横生的烹饪逸事，表达了人们对食物的珍重：吃是一点不能马虎的事。

食物自何处生长？味觉从何处而来？三十六篇“色、香、味”俱全的饮食笔记，从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，呈现中国六个富含特色的味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南。作者深入街头巷尾，挖掘城市角落，将食材、味道、市集等最日常的生活表层，与潜藏的历史、地理、文化心理有机关联。从餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鲜瓜果，一饭一食都具有鲜活的时代气息。通过作者的走访和实录，食物之味与人生之味真正交融在一起，日渐远离的烟火味道又有了崭新的面貌。

《吃货辞典》以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，无论是在家吃个舒坦，街边吃着随意，还是上饭店吃个名气，都饱含着浓浓的人间烟火情。全书配有近百幅手绘插画，着眼于美食的各种细节，连筷子都各不相同，深藏着关于美味的幽默表达，带领读者一起去寻味。