日本物价飙升：食品超10000种涨价，平均涨幅13%！

原创本报记者司平东方新报

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近日，神奈川县超人气大众拉面店“饭田商店”酱油面涨价至1600日元，蘸面涨价至2000日元的新闻冲上热搜，店铺给出的理由是“原材料价格飙升”。在日元价格20年余不遇的低迷中，换成人民币也是100元一碗。

在许多日本老百姓定位中，去年路边摊拉面还是800日元一碗；但这种程度的涨价在今时今日的日本老百姓心中，却是家常便饭了。在惊叹的同时，人们只能接受时代的变化。

4月起，日本的物价飞涨、生活成本飙升令每个在日生活的普通人都感到猝不及防。媒体批判“岸田通胀”，经济学家认为高物价或将成为长期现象，然而，在5月的通常国会中，岸田方一再强调通胀率“不到2.5%”，言行之间，似并不打算介入金融政策。

4月，日本关西地区一家干洗店贴出价格上调7%的告示。

怎么理解核心CPI上涨2.1%？

在上月底日本总务省和央行发表的最新统计中，日本4月的核心CPI（消费价格指数）同比上涨2.1%，较前月3月大幅上涨0.8%；是除去消费税影响之外，2008年9月以后13年以来的最高值。CGPI（企业物价指数）同比上涨10.0%。是1980年12月同比上涨10.4%后，近42年以来的最高值。

这些时间节点意味着什么？2008年，次贷危机顶点；1980年，第二次石油危机。在这些资本主义的全球性大危机中，欧美等主要国家物价飙升，日本也在其中。现如今，同样的俄乌战局和油价居高不下，加之新冠经济倒退的远因，日本又到了危机时刻。近日，世界银行对停滞性通货膨胀的指摘，并非杞人忧天。

核心CPI上涨2.1%，意味着老百姓的日常支出只多了2.1%吗？并非如此。经济学界认为核心CPI不能对标消费者在日常生活中的实际感受，这不仅不仅是因为该统计中存在样本偏差，另一个重要原因在于，一般消费者受面包或卷筒纸涨价的影响，一定高于受建材或奢侈品涨价的影响，前者才是他们每天要接触，也不得不消费的东西。央行有一项“体感物价”指数，囊括了消费者每年平均消费次数超过15次的商品，它们都是本次涨价狂潮中的重灾区。

食品涨价10000种，平均涨幅13%

6月15日，日本经济新闻发布统计称，日本和欧美等30个国家今年4月的生活费同比上升9.5%。帝国数据银行公布了一组惊人的数据：对日本105个主要食品企业的追踪调查显示，在4月开始预计到10月结束的半年的涨价狂潮中，有超过10000种日本社会最常消费的食品已经或即将加入涨价队伍，平均涨幅为13%。其中，加工食品涨价14%，调味料11%，酒水饮料15%，面包9%。对于开车的朋友，燃油涨了15.7%。此外，电费价格同比增长21%，煤气费23.7%。

涨价狂潮中，又以廉价商品的涨幅最为明显，经济不宽裕者在涨价中受到了双重伤害。以关西为据点的业务超市素有“穷人的伙伴”之称。4月以来，业务超市的三样拳头产品——低筋面粉（美国进口）涨价26.8%，冰鲜鸡腿肉（巴西进口）涨价22.7%，咖啡豆（埃塞俄比亚进口）涨价15.6%，这些进口食材更能直观反映日元贬值带来的冲击。优衣库的冬季商品将从秋季起全线上调1000日元，其中“HEATTECH超级暖”棉毛衣裤分别从1990日元涨至2990日元，可谓涨幅惊人。

洋葱是本次涨价大潮的重灾区。日本网友爆照，称超市洋葱涨价至税前195日元，商家担心消费者承受力，开始白送胡萝卜和土豆，在社交平台引发热议。此前的日本，税前195日元至少可以买到一袋（3头）洋葱。

至于各大“百元店”，已经定好了价格就不太方便涨价了，只好缩水商品。4月以来，大型百元店CANDO的A5信封从15枚一套减少至10枚；20枚一套的快递袋直接消失在货架上。

工资其实也在涨，包括疫情以来岸田政府屡次下场干预；但远远追不上物价上涨的速度。根据野村综合研究所的报告，仅计算核心CPI上涨的那部分，日本3月以来的固定工资也降低了0.8%，更不用说核心CPI并不能反映实际物价涨幅。

在5月17日的众议院财务金融委员会上，央行副总裁雨宫正佳承认“光涨物价是不对的”，“雇佣和薪资情势好，才能实现良性循环”。当日，有央行内部人士指出，只有工资上调3%才能应对当下的物价上涨情势。对此，瑞穗信息综研上席主任酒井才介认为“不现实”，预测2022年的最终工资涨幅至多停留在2%左右。

涨价就可以了吗？

除去部分在此次日元贬值中“闷声发大财”的大型制造业和石油开发公司，大多企业并未在本次涨价中获益。

中小企业表示“涨不动”，再涨就没有顾客了。生鲜超市AKIDAI社长秋叶弘道对TBS新闻称，自己的小店在正常情况下每年净利润5000万日元，如今已“近乎为零”。商品标价的确涨了，但远不到进货价格的涨幅。食用油和洋葱是日本家庭料理的命脉，即便售价已经翻倍，还是非买不可；但进口肉、水果、方便面、零食这类商品，已有很多消费者选择不买。

日本全国商工团体联合会制作呼吁消费税减税的海报，指出中小企业无法过度提升售价，还需政策介入支持。

无法将采购成本转嫁给消费者的一个极端例子，是日本各大公立中小学的食堂。公立学校需要在授课期间负担学生的基础餐饮费，在这个涨价之春，大多学校还在等待政府补贴。在现有的预算下，学校食堂能做的只有变更食材产地，将鸡腿肉换成鸡胸肉，新鲜蔬菜换成冷冻蔬菜或干货，需要起酥的羊角面包换成普通餐包。油太贵，可乐饼就不炸了；成品蛋糕和果酱买不起，只能由炊事员亲手做：“能省5日元也是好的”。然而，爱知县中小学餐饮的一位区域管理者向朝日新闻吐露：受防疫政策影响，学校用餐时仍采用“默食”（不允许交流），如果菜品再太糟糕，孩子就真的一点乐趣都没有了。

・待续・

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