虾背里的黑线必须去掉吗？吃虾前必看的7个真相

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吃虾前的7个真相

1、虾线一定要去掉吗？

真相：虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。

2、虾头黑黑的，是重金属超标？

真相：虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的虾可以放心吃。

3、虾里面有寄生虫？

真相：可能有，但做熟就是安全的。

4、虾是发物，不能随便吃？

真相：不对虾过敏就可以吃。

5、虾能和水果一起吃吗？

真相：想吃就吃，不用担心。

6、吃虾皮可以补钙？

真相：钙含量是挺高，但不好吸收，不推荐。

我们常说虾皮补钙，主要是指海产虾中的毛虾。它算是个大名鼎鼎的「补钙食品」，每 100 克钙含量能达到 991 毫克，确实相当高。

但是！不推荐大家吃虾皮补钙：

1. 虾皮钙多，但盐更多，100 克含有 5057 毫克的钠；

2. 使用量太少，一般做菜也就用几克，还不如喝口牛奶；

3. 虾皮难咀嚼消化，吃下去很难被分解、吸收。

所以吃虾皮补钙，不如喝杯牛奶，吃点豆腐小青菜。

7、海虾和淡水虾，哪个好？

真相：各有千秋，听钱包的话。

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