最有用的通便食物

它就是红薯！

相传乾隆皇帝晚年常有便秘之症，太医们千方百计也没治好，最后竟然靠吃红薯解决了问题。

一、为啥红薯通便这么厉害呢？

营养学认为，食物调节便秘的成分主要是纤维素，它分为水溶性和非水溶性两类，前者在肠道内吸水膨胀，使粪便变软、增加粪便体积，后者促进肠蠕动。二者均可改善便秘，尤其水溶性纤维效果更好。

相比于谷类，红薯总纤维含量较高；相比于菜叶，它以水溶性纤维为主，质量更优。

所以，说红薯是“通便之王”，并不为过！

当然，红薯的好处不只通便，它还能健脾胃、滋补肾阴。而且，它的热量、血糖生成指数都比较低，能起到控制体重和血糖的作用。

二、吃红薯，有3点要注意：

1、 一次别吃太多

红薯含有气化酶，吃多了会产气，导致腹胀、打嗝、放屁、烧心。所以，吃红薯一次最好不超过3两（150克）。

Tips：怕烧心，加点小米煮粥喝

小米有抑制胃酸分泌的作用，所以，吃红薯搭配小米，就不容易烧心了。

 

做法：红薯去皮切小块，加小米、清水入锅，大火烧开后转小火，再煮20-30分钟后，直到粥变粘稠即可，可加适量糖食用。

2、最好煮熟吃

红薯最好蒸熟煮透了再吃，因为它含有大量淀粉颗粒，煮熟后才容易消化。

 

而且，高温还能破坏红薯中的气化酶，减少气体的产生。

3、红薯长黑斑，千万别吃

要是存放太久或者放在潮湿的地方，红薯可能会霉变。

 

霉变的红薯，表面有黑色、褐色斑块，掰开来能看到内部变成黑绿色，而且很硬，吃起来发苦。

遇上这样的红薯，立马丢掉！如果误食，可能引起呕吐、腹泻等中毒症状，严重者会发热、抽搐，甚至造成肝肾损伤。